Casquinha de laranja cristalizada

Receita:
Cascas de laranja pêra ( casca de 08 unidades) (descasque com uma faquinha comum bem afiada e depois vá cortando as tirinhas)Açúcar (umas duas xícaras) Água
Preparo: Corte as cascas (lavadas) em tirinhas e leve ao fogo com água suficiente para cobri-las e deixe ferver.
Após a fervura escorra, coloque nova água e leve a ferver novamente. Faça isso por 3 ou 4 vezes e escorra. Numa panela coloque mais ou menos uma xícara de açúcar e uma xícara de água leve ao fogo para ferver esta caudinha, coloque as casquinhas escorridas e deixe ferver um pouco mexendo de vez em quando, escorra numa peneira.
Coloque novamente as casquinhas na panela coloque uma xícara bem cheia de açúcar (não coloque água) leve ao fogo mexendo sempre para não queimar. Quando estiver secando, mexa vigorosamente até ela ficar branquinha. Coloque num prato para esfriar. Pode-se guardar em potes.

Receita da N@ni Gentil

Escondidinho de bacalhau

Escondidinho de bacalhau

INGREDIENTES
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de mandioca cozida e amassada
1 creme de leite
1 COPO DE requeijão
1 cebola grande picada
1/2 vidro de leite de coco
1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
200 g de mussarela em fatias ou ralada
Azeite para fritar a cebola
Cheiro verde a gosto


MODO DE PREPARO

Pão pizza da Adelaide

45g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de água morna
4 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar


Recheio
14 fatias de presunto
14 fatias de mussarela
14 fatias de tomate com um pouquinho de orégano
Óleo para untar a forma.
Orégano para polvilhar o pãozinho depois de pincelado com a gema.

Divida a massa em 14 partes e deixe descansar . Abra a massa com rolo, pegue uma pequena porção e abra de forma que fique meio oval e coloque no centro uma fatia de presunto, em cima uma fatia de queijo e por cima uma rodela de tomate, polvilhe orégano. Dobre como se fosse um envelope e depois dobre as duas pontas. Polvilhe com  gema e oregano e leve para assar em forno médio.

Fica parecendo aquele salgado que chamamos de joelho.

Bolinhos de leite condensado e coco

Bolinhos de leite condensado e coco

INGREDIENTES:

* 3 ovos inteiros;
* 8 colheres de sopa de coco ralado;
* 8 colheres de sopa de leite;
* 2 colheres de sopa de manteiga;
* 1 lata de leite condensado;
Preparação:

Misture os ovos inteiros com o leite condensado, depois a manteiga derretida, o coco e por fim as colheres de leite.

Misture todos os ingredientes muito bem.

Coloque forminhas de papel dentro das de alumínio e dentro das de papel coloque porções do preparado.

Forno a 180º, até dourar.

Sorvete caseiro

 Sorvete caseiro