Casquinha de laranja cristalizada

Receita:
Cascas de laranja pêra ( casca de 08 unidades) (descasque com uma faquinha comum bem afiada e depois vá cortando as tirinhas)Açúcar (umas duas xícaras) Água
Preparo: Corte as cascas (lavadas) em tirinhas e leve ao fogo com água suficiente para cobri-las e deixe ferver.
Após a fervura escorra, coloque nova água e leve a ferver novamente. Faça isso por 3 ou 4 vezes e escorra. Numa panela coloque mais ou menos uma xícara de açúcar e uma xícara de água leve ao fogo para ferver esta caudinha, coloque as casquinhas escorridas e deixe ferver um pouco mexendo de vez em quando, escorra numa peneira.
Coloque novamente as casquinhas na panela coloque uma xícara bem cheia de açúcar (não coloque água) leve ao fogo mexendo sempre para não queimar. Quando estiver secando, mexa vigorosamente até ela ficar branquinha. Coloque num prato para esfriar. Pode-se guardar em potes.

Receita da N@ni Gentil