PASSO A PASSO COMO FAZER GELATINA FLORAL

Achei na net esta técnica de fazer flores em gelatina que ficam lindas. 

Se trabalhadas com os devidos cuidados de higiene, elas são comestíveis.

Receita  de gelatina onde será trabalhada a flor:

1 litro de agua

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor

1/2 xicara de agua

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de acido citrico

1 colher de sopa de essencia incolor (qualquer sabor)

Modo de preparo

Numa vasilha pequena misture as 

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor e as 3 colheres de sopa de açúcar. Hidrate a gelatina com 1/2 xicara de agua e deixe descansar até endurecer.

Em uma panela coloque 1/3 litro de agua com 2 xicaras de açucar, em fogo baixo, mexa até dissolver o açucar (não deixar ferver a agua). Com o açucar derretido e a agua quase fervendo(não deixar ferver a agua), preste bastante atenção, quando começar a ferver apague o fogo imediatamente. Acrescente a gelatina que foi hidratada e mexa constantemente até que ela se dissolva completamente (fora do fogo).Depois da gelatina totalmente dissolvida acrescente o 1/2 litro de agua restante. Acrescente a 1 colher de chá de acido citrico, que ajuda a deixar mais transparente e a conservar a gelatina.Acrescente a 1 colher de sopa de essencia incolor (qualquer sabor)pois se nao colocar a esencia será somente gosto de agua com açucar.

Muito importante, ao terminar, deixar descansar na mesma panela para que comece a endurecer (15-30 minutos dependendo do clima)

Na vasilha (molde) onde será feita a flor, preencha 3/4 da forma com esta  gelatina, esta receita da aproximadamente 12 moldes. Leve a geladeira por 8 horas

Se quiser assistir o passo a passo vá em http://www.youtube.com/watch?v=W3KzVYpeAO4&feature=autoplay&list=UUYJ3aWsS2D2kkQ2FWd7VlQA&playnext=1

Receita do leite de gelatina colorida:

1 litro de leite 

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor

1/2 xícaras de água

2 xícaras de açucar

1 colher de sopa de essencia incolor (qualquer sabor)

corante alimenticio em gel

3 colheres de sopa de bióxido de titânio(para que as flores fique opacas sem transparencia)

Numa vasilha pequena misture as 

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor e as 3 colheres de sopa de açúcar. Hidrate a gelatina com 1/2 xicara de agua, nao mexa muito e deixe descansar até endurecer.

Em uma panela coloque 1/2 litro de leite com 2 xicaras de açucar, em fogo baixo, mexa até dissolver o açucar (não deixar ferver). Com o açucar derretido e o leite quase fervendo(não deixar ferver), preste bastante atenção, quando começar a ferver apague o fogo imediatamente. Acrescente a gelatina que foi hidratada e mexa constantemente até que ela se dissolva completamente (fora do fogo)

Pegue metade desta mistura e coloque no liquidificador. Bata e acrescente 3 colheres de sopa de bióxido de titânio. bata de novo por 2 minuitos. Volte a mistura do liquidificador para a panela e misture com o restante que la estava. Pronto para usar

Em seguida, despeje esta mistura em taças para tingir com as cores que você escolher.
http://www.youtube.com/watch?v=CHQAjpn390M&list=UUYJ3aWsS2D2kkQ2FWd7VlQA&index=9&feature=plcp

http://youtu.be/CHQAjpn390M

Ingredientes e materiais

 uma tigela com clara gelatina pronta para trabalhar 

3 cores de leite de gelatina (amarelo, azul e verde)

 e 3 seringas com agulhas  

papel toalha

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http://www.youtube.com/watch?v=CHQAjpn390M&feature=share&list=UUYJ3aWsS2D2kkQ2FWd7VlQA






como fazer orquidea de gelatina

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girasol

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rosa
http://youtu.be/n3WPJJMRQ5g
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copo de leite

http://youtu.be/mT8ZOwGjxfc
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http://youtu.be/TGAOTNT5qx8