Delícia de frango

 

Este prato foi criado pela avó de Juliana Geraldi, de Pedreira (SP), e ganhou adeptos. “Meu marido adorou”, diz ela, “e, como gosta de cozinhar, modificou a receita, colocando mais queijo e acrescentando bacon.”

Ingredientes 500 g de peito de frango 100 g de bacon 1 lata de milho verde 1 colher (sopa) de maisena 250 ml de leite 200 g de mussarela ralada 200 g de queijo prato ralado 200 g de queijo parmesão ralado 1 pacote de batata palha 1 copo de requeijão Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o frango em água e sal até amaciar. Desfie-o e refogue com o bacon.Reserve. Bata no liquidificador metade do conteúdo da lata de milho com a água da conserva. Transfira para uma panela e junte o restante dos grãos. Dissolva a maisena no leite e adicione ao milho, mexendo bem até obter um creme. Coloque num refratário o frango refogado, espalhe sobre ele o creme de milho e, em seguida, a mussarela, o queijo prato e o parmesão. Com uma colher, distribua bolinhas de requeijão sobre todo o prato. Por último, cubra com batata palha e leve ao forno para gratinar