Pão de mel

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

1 'lata' de leite

1 xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de leite condensado cozida (doce de leite para recheio)

500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo para cobertura

Modo de Fazer:

Misture o leite condensado ao mel e aos poucos o leite. Adicione o trigo peneirado, o bicarbonato de sódio, a canele e o fermendo, mexa delicadamente e despeje numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC.

Depois de assada espere esfriar e corte na medida desejada.

Fica assim (foto acima)

Corte ao meio

Passe o doce de leite

Feche e passe no chocolate ao leite (+ ou - 3 barras de chocolate)

Para dar um bom acabamento  use farinha de castanha e depois que secar embrulhe no papel filme.

Pão delicia da Lia

Receita do pão:
usando copo americano como medida utilize
 1 medida de agua,
1 medida de leite,
1 medida de açucar,
e metade da medida de oleo
 01 colher de sopa de fermento para pão
01 colher chá de sal.
 farinha de trigo +ou - 1kg



Modo de fazer

Amorne o leite e a água.Bater tudo liquidificador,menos a farinha de trigo.
Bateu?.Despeje a farinha numa vasilha e vá colocando o liquido e mexendo,primeiro com colher,depois com as mãos.Fica uma massa meia grudenta,deixe descansar +ou - 1 hora longe do vento.Quando fermentar,faça pãezinhos e coloque numa assadeira untada e enfarinhada . Esses pães ficam branquinhos,não tostados.Você vê o ponto pelo fundo dele .
Tire do forno ,abra e coloque o recheio.





Recheio


Modo de fazer
02 copos americanos de  leite,
01 colher de sopa de maizena,
01 xicara queijo ralado,
uma pitada de sal.
Leve ao fogo e faça um mingau.Depois que vc rechear,passe manteiga derretida com um pincel em todos eles e com uma peneira, polvilhe queijo ralado.

Licor de Laranja / Orangenlikör

Clique em mais informações para ver a receita deste licor caseiro de laranja

Pizza de Arroz Cozido

Assim que a vi, achei-a bastante original não só pelo fato de se aproveitar 

sobras de arroz cozido, assim como pela facilidade de execução. 

Ela não é crocante, fica sim uma massa super fofa.

Ingredientes

2 chicaras de chá de arroz cozido
1 copo de leite (cerca de 3dl)
100 grs de manteiga ou 1/2 chicara de óleo
3 ovos
100 grs de queijo ralado
1  chicara de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento

Recheio
presunto
abacaxi
queijo
oregano
molho de tomate

Bata muito bem no liquidificador os cinco primeiros ingredientes, até o arroz 

estar bem triturado. Junte depois a farinha com o fermento e envolva muito bem.

Espalhe num pirex largo, baixo e redondo, préviamente untado e polvilhado 

com farinha. Leve a assar no forno quente a 180º por 20 minutos, 

verifique depois com palito. Retire, pincele com molho de tomate e recheie a gosto. 

Sugiro presunto, quadradinhos de abacaxi, oregano e muito queijo por cima, 

levar novamente ao forno para derreter o queijo.

fonte http://receitas-nani.blogspot.com

Brownie

 

Ingredientes

200 g de manteiga amolecida

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

1º) Misture a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, o chocolate e a farinha, um por vez, batendo sempre.

2º) Ponha a massa na assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

3º) Corte e espere esfriar para desenformar.

Dica: Se quiser, acrescente nozes ou chocolate picado à massa, antes de levá-la ao forno.

Fica uma delícia quentinho (esquente no micro-ondas durante 1 minuto), acompanhado de uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate!

Empadão de Liquidificador com Recheio de Palmito

Recheio:


2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
1 vidro grande de palmito em rodelas
1 alho-poró em rodelas finas
1 tomate picado
1 pitada de molho de pimenta
orégano e sal


Modo de Fazer:


Leve ao fogo a manteiga com a cebola para amolecer. Adicione o palmito e os demais ingredientes. Depois de refogado, junte à parte: 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 2 gemas e 2 colheres (sopa) de maizena. Misture ao recheio e deixe engrossar. Reserve e deixe esfriar.


Massa:


2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
4 ovos
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó


Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem. Unte e polvilhe um refratário médio. Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.

Empadinha de queijo

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara(cha) de farinha de trigo
7 colheres(sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher(cha) de sal
Recheio
1 xícara(cha) de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara(cha) de queijo minas picado
1 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de manteiga derretida
3 ovos
folhas de salsa para decorar

Modo de Preparo

  Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Retire e forre forminhas de empada com a massa. Reserve. Para o recheio aqueça o forno (180). Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar. Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

Bolo de chocolate no palito

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 7 ovos

. 4 colheres (sopa) de açúcar

. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 colher (chá) de fermento em pó

. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

. 1 lata de leite condensado

. 300 g de chocolate ao leite picado

. 12 palitos de sorvete

Modo de preparo

1º) Na batedeira, bata as claras em neve.

2º) Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.

3º) Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja.

4º) Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos.

5º) Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão.

6º) Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata.

7º) Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele.

8º) Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite.

9º) Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma.

10º) Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

11º) Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

12º) Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito).

13º) Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos.

14º) Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar.

15º) Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.

Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.

Bolo Coração para o dia dos namorados

Achei este tutorial no http://iambaker.net/ ,  lá ela coloca a receita deste bolo de massa vermelha que foi usado para fazer o coração mas como está em inglês ficou complicado ....mas acho que a idéia pode ser aproveitada. Pode-se por exemplo fazer o coração de chocolate em contraste com um bolo básico ou vice-versa. Pode-se tambem colorir a massa de uma bolo de nosso gosto com anilina vermelha. De qualquer forma fica a idéia.

Comece fazendo quatro formas de bolo branco.

Faça um  bolo  vermelho ou de chocolate

Primeiro  nivelar cada bolo.

Lembre-se de fazer isso para todos os quatro bolos brancos.

Adicionar cerca de 1/2 xícara a 1 xícara de glacê,  em seguida colocar outro bolo em cima. 

Fazer o mesmo com os outros 2 bolos mas deixe-os separados. Ficarão 2 bolos e dois bolos.

Para o bolo vermelho ou de chocolate  esfarele e adicione cerca de uma xícara de glacê.

O ideal é congelar os bolos por pelo menos 2 horas. Se você não pode congelá-los, pelo menos, tente resfriá-los na geladeira  um pouco!

Eu sei que isso parece muito estranho (talvez porque é), mas é isso que eu vou usar para ter certeza que tenho uma certa uniformidade no projeto do coração. São apenas dois palitos de dente e um pedaço de barbante.

Coloque um palito de dentes no centro do bolo, em seguida, (segurando firmemente) arrastar o palito fora em torno do bolo e fazer um círculo.

Assim! Agora eu tenho uma linha guia aproximada de onde eu vou estar fazendo a escultura do coração. Faça isso para ambos os bolos para que coincidam quando colocar um em cima do outro. 

Escavar uma forma de V no bolo, que será a base do coração.

A metade superior do coração é um pouco complicado. Comece com a faca no centro do bolo fazendo um circulo menor e escave entre os dois circulos de forma inclinada. Depois deixe o circulo que sobrou no meio como se fosse um cone, como está na foto.

Aqui é depois que com uma colher vai  esculpindo um pouco mais.

Os dois bolos esculpidos. O  que tem o monte no meio será a recheado com o bolo colorido e virado de cabeça pra baixo para ser colocado em cima do outro

Agora é só  começar a preencher os bolos com o bolo  vermelho ou de chocolate. coloque uma pequena marca de glacê por fora do bolo de base para que voce nao se confunda na hora de montar.

Tudo cheio! Neste momento  coloque no  freezer por cerca de 15 minutos. Só para deixá-los firmes.

Adicione um pouco  glacê somente na borda do bolo de fundo. 

Agora é a hora de colocar um bolo sobre o outro! A maneira mais fácil de fazer isso é usar apenas a mão. Pegue o bolo que tinha o montinho no centro e vire-o. Então, gentilmente coloque-o sobre o bolo que é a base, aquele que você marcou com glacê por fora.

Adicionar glace  sobre o bolo todo.

Perceba que o montinho de bolo faz a curva central do coração.

 

BOLINHAS DE QUEIJO

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 100 g de queijo mussarela ralado grosso
• 100 g de presunto ralado grosso
• Farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Desligue o fogo e reserve.
Numa outra panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo bem rápido para não empelotar.
Continue mexendo até que a massa solte o fundo da panela.
Junte a salsa picada, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois de fria, abra pequenas porções de massa nas mãos, recheie com queijo mussarela e presunto (ambos ralados grossos).
Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca. Depois, passe em ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente e deixe sobre papel absorvente.