PASTEL

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo (fervendo)

1/2 xícara (chá) de água (morna)

2 colheres (sopa) de pinga

2 colheres (sopa) de vinagre branco

1 colher (café) de sal

Recheio

200g de queijo prato (ralado)

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Coloque a farinha de trigo e o sal em uma superfície, faça uma cova no centro e jogue o óleo fervendo dentro da cova. Esquente a água na mesma panela que esquentou o óleo e junte aos outros ingredientes, amassando bem. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com o rolo, deixando bem fina. Recheie e frite em óleo quente.