ENROLADINHOS DE QUEIJO

ENROLADINHO DE QUEIJO -1

Ingredientes

30g de fermento para pão

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de água (morna)

1 xícara (chá) de óleo

1 ovo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

farinha de trigo (o suficiente)

Recheio

queijo meia cura (cortado em filetes)

Modo de Fazer

Junte todos os ingredientes da massa e sove bem, até soltar das mãos. Enrole o recheio na massa, pincele e leve para assar em forno pré-aquecido.

Dica: Essa massa serve para preparar esfihas abertas e fechadas, enroladinhos, croassants, mini pizzas, pãezinhos para festa, pão de hambúrguer, pastéis de forno e outros.

ENROLADINHO DE QUEIJO II

Ingredientes

1kg de farinha de trigo

200g de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

sal a gosto

leite (o suficiente)

1/2kg de queijo fresco (cortados em palitos)

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de coco seco (ralado)

Modo de Fazer

Misture bem os ingredientes e amasse com o leite, até a massa ficar lisa e macia. Abra com um rolo, corte em tiras de um dedo de largura e enrole nos palitos de queijo fresco. Pincele com gema, polvilhe com o açúcar misturado com o coco ralado e leve ao forno.

Dica: Não precisa esperar crescer.