Cookies de ouriço

Uma receitinha deliciosa para o lanche dos pequenos. E que tal se ela for rápida, prática e fácil de fazer? Então é seu dia de sorte! Prepare a listinha de ingredientes, chame a criançada para ajudar e mãos à obra: hoje montaremos fofos e divertidos cookies de ouriço!

Ingredientes:

1 xícara de manteiga ou margarina derretida

3/4 de xícara de açúcar

1 ovo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

Chocolate derretido

Nozes trituradas

Modo de Fazer:

Em uma tigela bata a manteiga e o açúcar. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha e misture bem. Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente o creme feito anteriormente e misture bem.

Forme biscoitos (em formato oval com uma extremidade pontiaguda) e distribua-os com 2 polegadas de distância um do outro em uma assadeira untada com óleo.

Asse em forno com temperatura de 190º C por 6 a 8 minutos ou até endurecer, mas cuidado para que a massa não fique marrom! Deixe os biscoitos esfriarem.

Mergulhe 3/4 do biscoito no chocolate derretido e depois nas nozes moídas. Com a ajuda de um palito de dentes faça os olhos e o nariz do ouriço com gotinhas de chocolate derretido.