Empadinha Doce da Fernanda Banderó

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A receita  é uma empadinha doce suuuper rápida, baratinha e prática.

massa de pastel comprada pronta (rodinhas bem pequeninas,do  tamanho da palma da mão)
1 caixa de leite condensado
1 saco de coco ralado umido e adoçado
forminhas pra empadas

Coloque em cada forminha sem untar, uma rodinha de massa de pastel, ficara uma forma de cestinha ( não precisa apertar é só posicionar na forma). 
Misture o coco com o leite condensado aos poucos até ficar uma massinha não muito firme. Recheie as massinhas com 2 colheres de chá de recheio ( não encha muito para não derramar quando for ao forno pois vai ferver).
 Pre- aqueça o forno a 180 graus e leve para assar por 15 minutos ou até ficar levemente dourada.

Naked Cake (Bolo pelado)

Naked Cake traduzindo é Bolo Pelado. Não é necessário utilizar as frutas vermelhas, podem utilizar apenas o recheio de sua preferência, pois podem utilizar outros recheio, massas coloridas, enfim uem a criatividade

Massa Pão de Ló
18 ovos
600g de farinha de trigo
600g de açúcar
30g de fermento em pó (Químico para bolos)
100g de emulsificante(para bolo ou sorvete de preferência de bolo)
100 ml de agua
60g de cacau em pó.

Modo de Preparo
Levar todos ingredientes a batedeira e bater até que a massa dobre de volume (tempo de batimento de 2 a 4 minutos depende muito da batedeira)
Colocar em formas adequadas para bolos,untar com Manteiga ou margarina e polvilhar farinha,ou forrar com papel manteiga.
Levar ao forno pré aquecido a 180° em media de 30 minutos lembrando que para não errar o ponto com auxilio de uma faca ou palitinho de churrasco fure o meio do bolo se sair limpo seu bolo esta assado. pois cuidado se quando der os 30 minutos e vc perceber que o bolo esta ainda mole,não mexa para que não abaixe.

Receita Creme Baunilha

1 litro de Leite
4 gemas
1 caixinha de leite condensado
5 colheres de sopa de Maizena
1 lata de creme de leite5 gotas de Essência de Baunilha
150g Chantilly Batido

Modo de Preparo
Dissolva a Maizena em uma quantidade pequena de leite levar junto ao o leite as gemas peneiradas o leite condensado ao fogo sempre mexendo até engrossar. Depois que engrossar por ultimo adicione o creme de leite e misture bem e deixe esfriar.
Quando já frio misture o chantilly batido em ponto bem ”DURO” para deixar o creme bem leve.

Montando o Bolo

Corte o Pão de ló em duas ou três partes Recheia utilizando o creme confeiteiro,adicione frutas vermelhas,ou qualquer outras frutas que seja fácil encontrar em sua região.
Finalize o Bolo Polvilhando açúcar confeiteiro.

Brigadeiro de Colher sem o Leite Condensado

Brigadeiro  falso

Ingredientes:

1 litro de leite

6 colheres  de sopa bem cheia de achocolatado

4 colheres de sopa de açúcar (150 g)

2 colheres de sopa de margarina (30 g)

1 colher de chá de amido dissolvido em 2 colheres de sopa de água filtrada

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+ - 20 minutos).

- Depois, abaixe o fogo para médio, adicione o amido dissolvido em água, mexa a panela delicadamente sem parar, e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+ - 7 minutos).

- Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais e está pronto para servir.  

Essa receita fica bem parecida com o brigadeiro de colher de tradicional.

Coxinha dourada de Bueno de Andrada

• 
• 
  
• 1 litro de leite
• 1 litro de água
• 1 copo (tipo americano) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 kg de farinha de trigo
• ÁGUA GELADA E FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR
• OLEO PARA FRITAR

Numa panela em fogo alto coloque leite, água, óleo, e os cubos de caldo de galinha. Deixe até ferver.

Quando levantar fervura, acrescente aos poucos a farinha de trigo. Cozinhe um pouco até soltar da panela. Desligue o fogo, transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco. Sove a massa até que fique lisa.

Depois de sovada e lisa, retire pequenas porções e em cada uma, abra um buraco com o auxílio de um socador e recheie a massa.

Frite em óleo quente até que esteja dourada. Coloque em papel absorvente e sirva a seguir.

OBS: o recheio pode ser de sua preferência

Sugestão do recheio das coxinhas douradas

Ingredientes

• 1,5 kg de peito de frango, cozido e desfiado
• colorau a gosto
• sal ou caldo de galinha a gosto (ou tempero que desejar)
• salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

Modo de preparo

Numa tigela misture peito de frango, cozido e desfiado, colorau, sal ou caldo de galinha (ou tempero que desejar), salsinha e cebolinha picadinhas a gosto. Misture bem e recheie as coxinhas.

http://youtu.be/8NMKOqLD_gE

Arroz de Forno

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

100 g de mussarela ralada

100 g de presunto cortado em cubinhos (ou sobra de frango desfiado,camarões cozidos)

1 cenoura ralada


2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha

2 ovos

1 xícara de leite

1/2 pote de requeijão

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

- Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.

- Coloque em um refratário untado com margarina.

- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.

- Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.