Bolinha de Queijo

Massa:

Farinha de Trigo em quantidade Necessária para dar o ponto

Leite Integral – 250 ml

Caldo de Frango – 250 ml

Manteiga – 50 g

Sal Refinado – o quanto baste

Recheio:

Parmesão em peça cortado em Cubos Médios – 500 g

Farinha de Rosca para empanar – o quanto baste

Óleo para fritar - o quanto baste

Preparo da Massa:

1) Misture todos os líquidos da receita, junto com a manteiga e leve ao fogo até derreter tudo.

2) Ajuste o sal

3) Misture a farinha de trigo aos poucos e mexa vigorosamente

4) Cozinhe por uns 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

5) Despeje em uma superfície untada com manteiga e espere amornar.

6) Envolva os quadrados de queijo com a massa e empane na farinha de rosca.

7) Frite em imersão em óleo quente até dourar.