Coxinha especial

ingredientes

• 1 kg de trigo
• meia colher de sopa de manteiga
• 1 e meia colher de sopa de creme de cebola
• 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó.
• 1 peito de frango
• 1 colher de sopa de tempero baiano.
• 1 colher de sopa de colorau.
• 1 pimentão médio
• 1 cebola inteira
• coentro a gosto
• 2 dentes de alho
• meia xícara de óleo
• uma pitada de corante artificial
• 1 xícara e meia de farinha de rosca para empanar
• 1 colher de sopa de farinha da terra
• 
  

cozinhar o peito

uma colher e meia de sopa de creme de cebola em pó, uma colher de sopa de caldo de galinha em pó, adicione o coentro, uma cebola média, meio pimentão, dois dentes de alho, uma colher de chá de tempero baiano. leve ao fogo ate cozinhar o peito (obs: que esse caldo renda um litro e uma xícara)

Depois de pronto peneirar o molho em uma vasilha que a mesma de para mexer a massa.

preparo da massa.

• adicionar uma colher e meia de creme de cebola, uma colher de sopa de caldo de knorr em pó, uma colher e meia de sopa de manteiga, 1 quilo de farinha de trigo e uma colher de sopa de farinha da terra, mexer bem até virar uma massa consistente e depois comece a da forma a coxinha.

preparo do peito

• picar bem o peito e adicionar dois dentes de alho com meia cebola bem picadinha.
• refolgue o alho e a cebola com um pouco de óleo.
• pegue o refogado e misture com o peito.

Empanar a coxinha

• Depois de modelada, coloque uma xícara e meia de farinha de rosca em um recipiente e empane as coxinhas, leve ao fogo com óleo pre aquecido e que cubra a coxinha inteira.