BOLO DE MARACUJÁ

1 pacote de mistura para bolo sabor neutro 

1 pacotinho de gelatina sabor maracujá

4 ovos

170ml (equivalente a um copinho de iogurte) de suco de maracujá (pode usar o industrializado concentrado)

80ml de óleo de canola (milho, soja)

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa rasa de fermento para bolo

Bater no liquidificador: as gemas, o suco e o óleo.

Numa tigela, misturar o preparado para bolo, a gelatina, o fermento e a manteiga.

Colocar o conteúdo do liquidificador na tigela, bater alguns minutos até a mistura ficar homogênea.

Misturar, as claras em neve, suavemente.

Colocar na forma untada e levar ao forno pré aquecido.

Cobertura:

Misturar, sem levar ao fogo, 1 lata de leite condensado e

170ml de suco de maracujá 

Vira um creme encorpado.

Colocar no bolo morninho, quase frio.

Esta receita é da amiga Egléa