Bolo de refrigerante

Um bolo de refrigerante muito diferente.

Ingredientes da massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná
• 5 claras
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes da calda

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 vidro de guaraná (utilize o vidro
  do leite de coco)

Modo de preparo da calda
Misture bem todos os ingredientes e molhe o bolo.

Ingredientes da cobertura e recheio- Ganache branco

• 200 gramas de creme de leite
• 500 gramas de chocolate branco

Modo de preparo da cobertura
Aqueça bem o creme de leite mas não deixe ferver. 
Coloque o chocolate já picadinho e misture bem até derreter todo o chocolate.

Modo de preparo da massa
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Reserve.
Peneire a farinha junto com o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Acrescente o guaraná e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha com fermento mexendo delicadamente sem bater. Por último, acrescente as claras já batidas mexendo delicadamente. Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 30/35 minutos. Depois de assado, corte o bolo ao meio, despeje a calda sobre cada parte de  bolo. Recheie e monte o bolo. Por último, decore o bolo com a cobertura.

Dicas 
Rendimento aproximado de 8 porções.
Poderá substituir a Ganache branca por suspiro feito com 3 claras e 6 colheres (sopa) de açúcar.
Decore com confeitos coloridos ou coco ralado. Se utilizar a Ganache, decore com chocolate branco.