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sábado, 18 de abril de 2015

RECEITA DE AMARULA CASEIRO

AMARULA  CASEIRO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de licor de cacau
1 copo (aprox. 200ml) de vodca
50g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

Bata todos ingredientes no liquidificador.
Leve à geladeira.
Sirva em seguida.


Tempo de preparo: 5 minutos

quinta-feira, 16 de abril de 2015

Pavê ou torta Paulista


Montagem do prato e receita de  Bia Szaz
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha tipo maisena
- 1 lata de de leite condensado
- 3 gemas
- 1 col. de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xíc. de açúcar refinado
- 2 caixas de creme de leite


Modo de preparo:
Cobertura: Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar pressão. Deixe a panela esfriar, retire a lata e leve a geladeira por 1 hora antes de abrir.
Creme: Enquanto o leite condensado cozinha na pressão, faça o creme. Na batedeira bata as gemas com a manteiga até ficar uma pasta mais clara, adicione o açúcar e continue batendo para ficar bem misturado, em seguida adicione o creme de leite e bata até incorporar. Coloque em uma panela leve ao fogo bem baixo e misturando constantemente por 10 minutos. Cubra com plástico filme, encostando o plástico no creme e leve para esfriar na geladeira.
Montagem: o creme e o leite condensado vão estar frios ao mesmo tempo. Você pode usar taças individuais (rende 6 taças de sorvete), uma travessa retangular ou um bowl como eu usei. Comece com uma camada de bolacha, em seguida o creme, mais uma camada de bolacha e outra de creme, até acabar o creme. A última camada deve ser de creme. Cubra com o doce de leite e mantenha na geladeira.

terça-feira, 14 de abril de 2015

Bolo de abacaxi

Este bolo foi feito pela Ana Rodrigues do blog  http://blogsimplelook.blogspot.com.br 
Veja a receita que ela disponibilizou
"Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga (derretida no microondas)
2 copos de açúcar (o copo terá de ser sempre o mesmo)
3 copos de farinha de trigo
1 copo de sumo de ananás (eu uso diretamente da lata)
1 lata de ananás ( abacaxi) em calda
1 colher de sobremesa de fermento royal


Preparação:
Colocar num recipiente os ovos, a manteiga (já derretida) e o açúcar e bater muito bem.
Depois colocar por cima a farinha, o sumo de ananás e o fermento e bater durante 5 minutos seguidos na mesma programação (normalmente bato lentamente uns segundos por causa da farinha e só depois é que coloco o temporizador a contar os cinco minutos)


Unto a forma com manteiga, polvilho com farinha e depois começo por colocar o ananás já seco em papel absorvente, coloco às metades, à volta da forma e na parte do fundo. Depois coloco todo o preparado e no final costumo cortar duas ou três rodelas de ananás aos bocadinhos e coloco por cima, porque depois ao cozer fica por dentro do bolo.


Levo ao forno por 45 minutos. Verifico com um palito e retiro."

domingo, 12 de abril de 2015

Pavê de Bolacha Maria



Pavê de Bolacha Maria


1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite (da lata de leite condensado)
3 ovos
1 pacote de Bolacha Maria
1 xícara de leite
1 lata de creme de leite (gelado)
3 colheres de sopa de Nescau
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
Chocolate granulado.
2 a 3 colheres de sopa de Maizena


Modo de Preparar:

sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pavê de Bis



Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres sopa de amido de milho
2 ovos gemas e claras separadas
2 caixas de chocolate de Bis picado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite

quarta-feira, 8 de abril de 2015

Suflê de batata aos 3 queijos


Ingredientes

400g de batata
1/2 xícara chá de leite
1 colher chá de fermento em pó
100g de queijo gorgonzola esfarelado
100g de queijo parmesão ralado grosso
100g de queijo minas ralado grosso
Folhas de manjericão picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 claras batidas em neve

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Ravioli de Batata



Ingredientes
½ kg de batata Asterix com casca
100 g de ricota
50 g de queijo parmesão ralado
1 gema
1 sachê de caldo de legumes
sal a gosto
150 g de farinha de trigo
300 g de recheio de sua preferência

sábado, 4 de abril de 2015

Bolo gelado de coco

 

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de caldo de laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó

quinta-feira, 2 de abril de 2015

Couve-Flor ao Creme


Ingredientes

Uma couve-flor
1 cebola
2 xícaras chá de leite
1 colhere sopa de manteiga
50 gr de parmesão ralado
1 colhere sopa de amido de milho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Biscoito amanteigado de limão


Ingredientes

1 e ½ xícara de açúcar refinado
5 xícaras rasadas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga sem sal
2 colher de raspas de limão
2 ovos
Modo de preparo

segunda-feira, 30 de março de 2015

Salgadinhos de mandioca e queijo


Ingredientes
600 g de mandioca
2 colheres sopa de margarina
1 ovo
3 xícaras chá de farinha de trigo
Sal, pimenta e orégano a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de mussarela ralada
Modo de preparo

sábado, 28 de março de 2015

Quibe frito



Ingredientes

1kg de carne moída
1kg de trigo para quibe
2 colheres de manteiga
2 cebolas picadinhas
1 clara de ovo

Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo


Deixar o trigo para quibe de molho por 1 hora
Escorrer muito bem e espremer o trigo
Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de fritar
Frite em óleo quente virando até dourar
Escorra em papel toalha
Sirva

quinta-feira, 26 de março de 2015

Peito de Frango Com Mel


Ingredientes
4 peitos de frango sem osso divididos ao meio
Sal a gosto
Azeite para untar
1/4 de xícara de manteiga
1/4 de xícara de mel
2 colheres sopa de molho de soja shoyu

Modo de preparo
Bata cuidadosamente cada peito de frango, achatando-o. Tempere com sal.

Coloque os peitos de frango em uma assadeira untada com o azeite.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o mel e o molho de soja.

Coloque o molho sobre o frango e leve para assar em forno, preaquecido, a 180 ºC, por 45 a 50 minutos, coberto com papel-alumínio.

Banhe o frango com o molho a cada 15 minutos.

Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 200 ºC.

Asse por mais 10 minutos ou até quando o frango estiver dourado e macio.

terça-feira, 24 de março de 2015

domingo, 22 de março de 2015

Torta cremosa de coco



Torta cremosa de coco

Ingredientes

para a massa da Torta

2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar,
120g de margarina gelada e 1 ovo pequeno batido
Para o creme são necessários:
1 lata de leite condensado,
1 lata de leite comum
1 vidro de leite de coco
3 gemas, 3
1/2 colheres de sopa de amido de milho
200g de coco fresco ralado grosso
para polvilhar.
E para a cobertura
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açucar
3 claras
2 colheres de sopa de suco de limão coado

Modo de Preparo

Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
Retirar e reservar
Levar ao fogo os ingredientes do creme
Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar
Levar ao fogo a água com o açúcar
Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar

Montagem da torta

Sobre a massa assada e fria colocar o creme
Polvilhar o coco fresco ralado
Colocar a cobertura marshmallow
Levar ao forno bem quente apenas para dourar
Retirar,esperar esfriar e levar para gelar

sexta-feira, 20 de março de 2015

quarta-feira, 18 de março de 2015

Bolinha de queijo


IngredientesMassa
. 2 copos americano de água
. 1 cubinho de caldo de galinha
. 2 copos americano de farinha de trigo
. 1/2 copo americano de óleo
. Sal a gosto.

Recheio
. 300 g de mussarela picada
. Orégano a gosto.

Cobertura
. 1 ovo
. 4 colheres sopa de água
. 2 xícaras chá de farinha de rosca
. 1/2 xícara chá de queijo ralado
. Sal a gosto

Modo de preparoMassa ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.

Cobertura Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.

segunda-feira, 16 de março de 2015

Bolo nordestino de pé-de-moleque

5 ovos
2 xícaras de açucar
6 colheres de sopa de margarina
100 g de castanha de cajú
100 g de amendoim  sem triturar
100 g de erva-doce
50 g de cravo
100 ml de café
1 xícara de leite
1 xícara de mel de rapadura ( melado)
2 xícaras de achocolatado em pó
1 kg de massa de mandioca

veja o modo de fazer neste video

sábado, 14 de março de 2015

Biscoito Mineiro de queijo

1 kg de polvilho azedo
3 ovos
1 colher de sopa de sal
400 ml de leite
300 g de queijo minas ralado
para o escaldo da massa
200 ml de leite
100 ml de gordura de porco
600 g de linguiça caipira frita se quiser fazer recheado

 Ferva os 20 ml de leite junto com a gordura de porco. Numa bacia jogue este leite  fervendo sobre o  polvilho, acrescente o sal e mexa com as mãos até dissolver. Acrescente os ovos, o resto do leite e vá misturando tudo e por ultimo acrescente o queijo ralado. a masa está pronta, se quiser rechear, pegue pedaços da linguiça , envolva na massa e enrole. Para enrolr a massa unte as mãos com oleo e enrole como nhoque em pedaços compridos e coloque num tabuleiro deixando espaço entre eles. Leve ao forno e deixe por 30 a 40 minutos

assista ao video de como fazer aqui

quinta-feira, 12 de março de 2015

MINGAU DE MILHO VERDE

4 ESPIGAS DE MILHO VERDE
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇUCAR
1/2 LITRO DE LEITE DE COCO
1 PÍTADA DE SAL
CANELA A GOSTO PARA POLVILHAR
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR , MENOS A CANELA, ATÉ FORMAR UM CREME, COE EM UMA PENEIRA PARA RETIRAR O BAGAÇO. LEVE AO FOGO BRANDO MEXENDO SEM PARAR POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.
QUANDO COMEÇAR A FERVER ESTÁ PRONTO
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