100 gr de aletria
5 dl de leite
1 casca de limão
150 gr de açúcar
50 gr de margarina
4 gema(s) de ovo
Coza a aletria em água abundante com sal por cerca de 3 minutos. Ferva o leite com a casca de limão e o açúcar. Junte-lhe depois a aletria para que acabe de cozer, mexendo sempre. Fora do fogo junte a margarina e as gemas uma a uma. Misture bem e leve ao fogo brando para engrossar.
Deite numa travessa e enfeite com canela em pó.
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