BOLO GELADO DOS SONHOS

RECEITA DE BOLO GELADO - BOLO DOS SONHOS


INGREDIENTES PARA A MASSA DO BOLO:

04 ovos

01 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01/2 xícara (chá) de cacau em pó

03/4 de xícara (chá) de leite (120 ml)

01/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

INGREDIENTE PARA  RECHEIO E COBERTURA

03 latas de leite condensado

01 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó

01 lata de creme de leite

08 bombons recheados (Sonho de Valsa)

FORMA DE PREPARO:

Na batedeira bata as claras em  neve,  adicione as gemas com a batedeira ligada, acrescente o açúcar, em seguida, alterne a adição de leite e da farinha peneirada com o cacau, até misturar bem. Desligue a batedeira e coloque o bicarbonato e o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada aproximadamente 25 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura, e asse em forno preaquecido médio-alto (220º) por  25 a 30 minutos, faça  teste do palito, espetando a massa com um palito, veja se sai limpo. Retire do forno, aguarde dez minutos para desenformar e uma hora para fazer o recheio.

FORMA DE FAZER A COBERTURA:

Coloque numa panela o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro de colher. Espere amornar e acrescente o creme de leite. Leve à geladeira por duas horas. Divida o bolo já frio em três discos e recheie duas camadas com metade do creme de chocolate Sobreponha o terceiro disco e cubra o creme restante. Decore com os bombons. Este bolo deve ser servido gelado