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sexta-feira, 26 de outubro de 2012

BOLO DE COCO FEITO NO MICROONDAS



BOLO DE COCO QUEIMADO FEITO NO MICROONDAS  

INGREDIENTES PARA A MASSA:

02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de manteiga
04 ovos
01 xícara (chá) de leite
03 xícaras (chá) de coco queimado
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de leite de coco

FORMA DE PREPARO DA MASSA:

Na batedeira, coloque os ingredientes: açúcar e a manteiga (reservando 1 colher de sopa) e bata por cinco minutos, ou até obter um creme claro. Adicione as gemas, uma a uma, e bata por mais 2 minutos. À parte, coloque em um refratário fundo o leite e o coco queimado (reservando 2 xícaras de chá). Misture bem e leve ao forno microondas, em potência alta, por 3 minutos. Retire e despeje na batedeira, juntamente com a farinha de trigo e o fermento. Bata durante cinco minutos, retire e incorpore as claras batidas em neve, misturando tudo delicadamente. Unte um refratário retangular de 28 x 21 cm com a manteiga reservada e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno microondas, em potência alta, por 15 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Corte o bolo em quadrados, envolva-os no leite de coco e em seguida no coco.

Um comentário:

  1. Oi florzinha
    Passei para dar um xero nesse blog delicioso e cheio de novidades e também pra desejar um ótimo final de semana cheio de artes e abençõado

    beijos

    ResponderExcluir

Obrigada pelo carinho em forma de comentário!

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