Torta Cremosa de Camarão

Esta torta fica muito cremosa e deliciosa. Bom, não tem como não ficar bom quando tem camarão na receita.

Ingredientes da Massa:

Modo de preparo da  Massa:

550 gramas de manteiga

• 2 gemas s/ a pele
• 1 kg de Farinha de trigo sem fermento
• 200 ml. de Creme de Leite.

Misture as gemas com a manteiga formando um creme. Acrescente o creme de leite e vá adicionando a farinha de trigo até dar o ponto que soltar das mãos, ficando uma massa macia.

Ingredientes do Recheio:

• 1 Kg e 1/2 de camarões limpos,temperados e refogados com tomates,cebola, pimentões coloridos,e azeite de oliva.
• 1 Vidro de palmito picado
• Ervilhas frescas (Opcional)
• 1/2 Xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Cheiro verde a gosto
• 400 ml. de creme de leite
• 03 Colheres (de sopa) de farinha de trigo s/fermento.

Modo de preparo do Recheio:

Faça um refogado com os ingredientes. Após o refogado estar pronto, espere esfriar um pouco e triture grosseiramente no processador.
Retorne este recheio a panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida no creme de leite e deixe engrossar.Reserve.

Montagem da Torta:

Forre uma fôrma para torta com a metade da massa e faça furos no fundo e na lateral da massa com o auxílio de um garfo.Leve ao forno para pré-assar e reserve.
Adicione o molho branco, já frio, ao refogado de camarões e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas de ovos e leve ao forno médio(180º) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja com a superfície dourada.

Dica 

Com esta massa, pode-se fazer pastel de forno, bastando acrescentar 50 gr. de queijo ralado.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/torta-cremosa-de-camarao/#ixzz20e56MoSy