Bolo Romeu e Julieta

Receita retirada do Programa Manhã Viva


Ingredientes:




4 ovos


2 xícaras de açúcar


2 colheres de sopa de manteiga


1 xícara de fubá


2 xícaras de açúcar


2 xícaras de leite


2 colheres de sopa de fermento em pó


1 colher de café de emulsificante (para fazer sorvete)


Cobertura:


4 gemas


4 claras


1 xícara de açúcar


300g de queijo minas fresco


1 lata de creme de leite sem soro


300g de goiabada




Modo de fazer:




Bater os ovos inteiros com açúcar, quando estiver bem espumoso coloque a manteiga e bata novamente. Coloque a farinha de trigo, o fubá, o leite e bata novamente.


Acrescente o emulsificante (para deixar o bolo fofo) junto com o fermento em pó. Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré aquecido, faça o teste do garfo e faca e veja se está bom.


Recheio: bata no liquidificador o creme de leite com o queijo minas até ficar cremoso, deixe na geladeira até fazer o outro creme.


Bata o açúcar, as gemas até que fique um creme bem clarinho.


Bata as claras em neve.


Misture os 3 cremes, mexa delicadamente e leve a geladeira.


Derreta a goiabada em ½ xícara de água, mexa sempre e espere ferver.


Depois do bolo assado, corte-o em 2 camadas.


Coloque o recheio, coloque o bolo de volta e repita a operação com muito cuidado, poi o bolo de fubá fica bem fofinho.


Para finalizar coloque em cima do bolo a goiabada derretida.


Sugestão: pode decorar com fatias de goiaba.


Fica uma delícia!




Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski


Contato: (12) 3103-3218