Bem Casados - Várias receitas

Receita da Celia Bem Casados, bem casado 5 estrelas de São Paulo eleita pela Revista Prazeres da Mesa.


Ingredientes da  massa ( dá de 17 a 20 bem-casados)


4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sobremesa de margarina
4 gotas de essência de baunilha


Na batedeira , bata os 4 ovos e as 4 colheres de sopa de açúcar, em velocidade máxima por 10minutos contados no relógio pra massa não desandar
Num pirex misture as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, a colher de café de fermento em pó, a colher de sobremesa de margarina e as 4 gotas de  essência   de baunilha. Depois acrescente os ovos que você bateu com o açúcar e misture com espatula, noa pode ser na batedeira.
Coloque a massa em ma assadeira pequena de +- 25 cm(não precisa untar a forma) e leve ao forno até ficar levemente moreninho.
recorte com cortador recheie com o doce de leite, passe pela calda e pelo aç~ucar
 .


 Recheio de Doce de leite


 2 latas de leite condensado
 4 gemas inteiras
Misture as gemas e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura levemente morena

Calda

2 xicaras de chá  açuçar de confeiteiro

3/4 de xícara de chá de água

Misture e leve ao fogo até ferver um pouco. depois aplique nos bem-casados e passe pelo açúcar

Desculpem mas o video está incompleto e nao consegui achar o restante

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Este video já é uma receita da União, com um bem casado bem diferente, mas voce pode ver o video para ter uma ideia de como executar os bem -casados.

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Já neste outro vídeo, outra receita e outra forma de fazer os bem casados.