BOLO DE MANDIOCA COZIDA 1 e 2

Receita retirada do Programa Mais Você


BOLO DE MANDIOCA COZIDA 1
Por Shirley Ap Santos de Assis Esilva


Ingredientes
meio quilo de mandioca descascada
4 ovos
1 lata de Leite condensado
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de coco fresco ralado


Modo de Preparo


Cozinhe a mandioca até amolecer. Retire a parte dura do centro e
bata no liquidificador com os ovos, o Leite Moça, o açúcar, a
manteiga e o leite de coco. Coloque em uma assadeira média
untada. Polvilhe o coco por cima e leve ao forno médio alto
pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em
quadrados.




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BOLO DE MANDIOCA COZIDA 2
Por marilda bezerra nascimento da silva




Ingredientes


-1kg e 1/2 de mandioca cozida e amassada (como se fosse
fazer um purê)
-3 ovos
-2 xícaras de açúcar
-3 colheres de margarina sem sal
-1 pitada de sal
-1 vidro de leite de coco de 200 ml
-1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo


Em uma tigela coloque a mandioca já amassada (amassar ainda quente),
junte os ovos batidos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, e
uma pitada de sal e vá mexendo devagar, até tudo ficar homogêneo.
Pode usar a batedeira.
Depois coloque a massa em um tabuleiro (assadeira) retangular,
untado e polvilhado com farinha de trigo. Asse em forno quente
(180 a 200 graus) por uns 40 minutos. Este bolo fica parecendo um
pudim .

Bolo de Amendoin Com Farinha de Mandioca

Receita retirada do Programa Mais Você


Por Rosana Ianicell




Ingredientes
2 ovos,
2 xicaras de açucar,
2 xicara de leite,
2 xicara de amendoin torrado e sem pele,
2 xicara de farinha de mandioca,
1 envelope de fermento para bolo,


para cobertura:


1 lata de leite condensado
1/2 xicra de amendoin torrado e sem pele picadoModo de Preparobata no liquidificador os ovos,o açucar ,o leite
e o amendoin ate ficar homogenio.
numa tijela coloque a farinha de mandioca com o fermento coloque
por cima o batido do liquidificador misture bem . a massa fica
pesada.
coloque numa forma de furo no meio untada e enfarinhada , no
forno pre aquecido 180 por 50 min.
para a cobertura leve o leite condensado numa panela para
cozinhar um pouco ate aparecer o fundo da panela , coloque por
cima do bolo e salpique com os amendoins.

Bolo de Mandioca Com Abacaxi

Receita retirada do Programa Mais Você


por Suely Malcher Figueiredo




Ingredientes


1 abacaxi
2 k de mandioca ralada
1 coco ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos inteiro
3 colheres de chá de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de sal


Modo de Preparo


Corte o abacaxi em fatias finas e reserve. Em uma tijela coloque
a mandioca ralada (aipim) o coco ralado leite condensado os ovos a
manteiga e o açucar e o sal misture tudo e reserve.
caramelize uma forma e coloque as fatias de abacaxi bem arrumado
no fundo e na lateral da forma depois coloque a mistura da
mandioca e leve ao forno pré- aquecido por aproximadamente uns 40
minutos ou quando colocar um palito e ele sair limpo.quando
estiver pronto é só desenformar e servir.

Bolo Trufado de Abacaxi Com Coco

Receita retirada do Programa Mais Você


Por Elida de oliveira da siva dos santos




Ingredientes Massa:


-8 ovos
-2 xicaras de (chá) de açúcar
-1 colher de (sopa) de baunilha
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó
-1 1/2 xícara de leite fervente


Recheio:


-1kg de chocolate branco
-1 lata de creme de leite sem soro
-1 colher de (sopa) de essência de abacaxi
-1 abacaxi pequeno cozido e picado
-400 gramas de coco ralado
-1/2 litro de chatily batidoModo de PreparoBata na batedeira, os ovos com o açúcar por 10 minutos. Em uma
vasilha, peneire a farinha e reserve. Com a batedeira ligada,
coloque a farinha, aos poucos, alternando com o leite, o femento
em pó e a baunilha.


Coloque em uma assadeira grande de 35 a 45cm, leve para assar em
forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até que enfiando um
palito este saia seco. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Deixe esfriar e prepare o recheio.


Recheio:


derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Leve para a
geladeira por 30 minutos. Recheie o bolo e cubra com chantilly e
chocolate ralado. Decore com cereja e hortelã. Leve para gelar.
Não esqueça de molhar a massa do bolo. Calda do seu gosto.

Bolo Trufado de Abacaxi

Receita retirada do Programa Mais Você


Por Cynthia Goetz


Ingredientes Massa:


6 ovos grandes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
(se não tiver farinha com fermento, utilize a farinha de
trigo normal e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó
(eu uso da marca Royal)
2 xícaras (chá) de açúcar
200 ml de água
100 ml de óleo


Recheio:


1 abacaxi grande, picado bem miúdo, cozido sem água e com 1
xícara de açúcar. Cozinhar em fogo lento até apurar bem,
mais ou menos, de 15 a 20minutos. Reserve para esfriar.
1 kg de chocolate branco nobre de boa qualidade (não pode
ser fracionado e nem hidrogenado)
2 latas de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sobremesa) de essência de abacaxi


Calda para molhar o bolo:


1 litro de água
Metade das cascas do abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
Cravos - uns 4


Modo de preparo da massa:


Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas sem parar
de bater e em seguida, adicione o açúcar, até ficar bem fofo.
Ferva juntos a água e o óleo. Despeje a água e óleo FERVENTES no
creme acima, misture e desligue a batedeira.
Despeje tudo numa vasilha grande e acrescente a farinha de trigo
aos poucos, mexendo com o fouet (se usar farinha sem fermento,
acrescente o fermento por último).


Modo de preparo do recheio:


Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite,
o conhaque, a essência e o abacaxi que estava reservado (com o
caldinho).
Deixe na geladeira de 2 a 3 horas, para a trufa pegar
consistência, antes de utilizar.


Montagem e decoração:


- Divida o bolo em duas ou três partes:
Uma parte da massa do bolo assada;
Molhe com a calda
Coloque o recheio
A outra parte do bolo
Molhe novamente com a calda
Cubra com Chantilly ou outra cobertura a seu gosto
Decore com raspas de chocolate branco...muitas raspas ou decore a
seu gosto.