Tutu de Feijão carioquinha

- Ingredientes:



3 xícaras de feijão carioquinha

½ cebola picada

3 dentes de alho picado

2 colheres de salsinha picada

10 gramas de cebolinha verde

250 gramas de bacon

100 gramas de linguiça calabresa defumada

2 ovos em cubos pequenos

2 folhas de louro

1 xícara de farinha de mandioca

6 folhas de couve manteiga picados finamente

- Modo de preparo:

Em uma panela coloque um pouco de óleo e frite a linguiça em rodelas. Em seguida, coloque a cebola e o alho deixando fritar. Depois de bem douradinhos coloque três xícaras de feijão com água deixe ferver bem.

Coloque a cebolinha, a couve, o ovo, o louro e deixe cozer por cerca de 5 minutos. Adicione a farinha  a gosto, obtendo consistência mais líquida ou mais viscosa.