MINI QUICHE DE QUEIJO E ESPINAFRE

Ingredientes

200g de margarina

2 colheres (sopa) de banha

3 ovos

1 colher (café) de sal

1 pitada de fermento em pó

1/2kg de farinha de trigo

Recheio

1 maço de espinafre (cozido no vapor)

azeite (o suficiente)

1 cebola (ralada)

2 ovos

250ml de creme de leite

sal a gosto

orégano a gosto

100g de queijo parmesão (ralado)

100g de queijo prato (ralado)

100g de presunto (ralado)

noz moscada (ralada) a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes e vá amassando, até obter uma massa macia. Abra em forminhas próprias e reserve. Refogue o espinafre com o azeite, a cebola e o alho. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Misture os demais ingredientes fora do liquidificador. Coloque a mistura sobre a massa reservada e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.