TORTA DE BANANA NANICA

Para a massa: 

8 colheres (sopa) farinha de trigo, 

4 colheres (sopa) de margarina, 

1 colher (sopa) de açúcar 

e casca de um limão. 

Misture bem todos os ingredientes da massa, mas sem trabalhá-los. Despeje então em uma forma previamente untada, espalhe, vá amassando com as pontas dos dedos a massa no fundo e nas laterais da forma. Depois de tudo arrumadinho pegue um garfo e faça uns furos na massa na parte dos fundos. Leve ao forno à temperatura moderada e deixe até assar, cerca de 25 minutos. 

Para o recheio: 

1 xícara (chá) de açúcar, 

1/2 xícara (chá) de água, 

10 bananas nanicas maduras e cortadas em rodelas. 

Faça uma calda com o açúcar e a água. Quando reduzir e dourar, junte as rodelas de banana e conserve cozinhando por 5 minutos.

Para o creme: 

1 lata de leite condensado, 

2 gemas, 

2 copos de leite 

e 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena). 

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

Para o glacê: 

Faça um suspiro com as 2 claras e 2 colheres (sopa) de açúcar. 

Primeiro bata bem a clara em neve e só depois acrescente o açúcar.

Montagem da torta: 

retire a massa do forno. 

A seguir, espalhe o creme, depois as bananas cozidas na calda e, por último, o suspiro.

 Leve outra vez ao forno e deixe até corar.

Depois que a torta esfria aparecem gotinhas de caramelo da calda das bananas que estão por baixo.

Esta receita é da Rosangela do http://aprendendo-criando.blogspot.com.br/