Café cremoso econômico

Café cremoso é uma delícia! Ideal para os dias frios! Depois de pronto, basta acrescentar ao leite quente e saborear .

50 gramas de café solúvel

2 xícaras de açúcar refinado 

1 xícara de água 

Para fazer   cappuccino basta acrescentar na receita acima 3 colheres de sopa de chocolate em pó e canela à gosto.

Bata tudo no liquidificador, aumentando a velocidade aos poucos até virar um creme . Guarde em pequenos potes fechado no freezer e use assim:
para uma xícara de água quente (Se preferir pode usar no leite gelado também, fica uma delícia!) use duas a três colheres (de café) do creme gelado. 

Esse creme dura bastante tempo e não se preocupe, pois ele não congela.

Receita de "Colchão de Noiva" ou rocambole

Colchão de Noiva ( receita de Portugal)

O recheio poderá ser doce ou salgado.

Ingredientes:
2 xícaras de leite
1 xícaras de farinha de trigo
6 ovos

1 pitada de sal

Preparação:
Batem-se as claras em neve firme e reservam-se.

Numa tigela junta-se a farinha com o leite
e mexe-se muito bem. Esta operação pode-se fazer alternando os 2 ingredientes
para que não apareçam grumos.
Depois juntam-se as gemas e mistura-se tudo muito bem.
Por fim incorporam-se as claras em neve, envolvendo-as suavemente na massa pouco espessa.
Leve ao forno em tabuleiro largo ( 40 cm x 25 cm),forrado com papel vegetal devidamente untado com manteiga, durante 15 a 20 minutos, a 180 º,
Pegue um pano de prato úmido  e vire a massa ainda quente,
retire cuidadosamente o papel vegetal, coloque  o recheio (doce ou salgado) sem chegar muito nas bordas e enrola-se com a ajuda do pano.
Ainda morno, coloca-se o rolo numa travessa e aparam-se as extremidades.

Sugestão de recheio doce:

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
a mesma medida da lata, de leite
1 colher (chá) cheia de  maizena
1 gema

Como fazer
Dissolva a maizena no leite, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo bem, até engrossar.
Assim que estiver bastante grosso, desligue o fogo, deixe esfriar e recheie o rocambole.

Pudim de chocolate cremoso

Pudim de chocolate cremoso

Ingredientes

Calda

½ xícara de açúcar refinado (80g)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (30g)

2 e ½ xícara (chá) de água fervente (300ml)

Massa

½ xícara (chá) de açúcar (80g)

½ xicara (chá) de semolina (75g)

2 colheres (sopa) de fermento m pó (5g)

3 colheres (sobremesa) de manteiga (30g)

2 ovos (cerca de 120g)

½ colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Torta Bauru

Torta Bauru

INGREDIENTES

Massa
4 ovos inteiros
1/3 de xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
sal

Recheio
150 g de mussarela picada
orégano
150 g de presunto picado
3 tomates picados
1 cebola picada

MODO DE PREPARO

CAMARÃO EMPANADO

CAMARÃO EMPANADO

Ingredientes
•500 g de camarões grandes
•1 colher (café) de sal
•1 pitada de pimenta do reino
•1 colher (café)de shoyu (molho de soja)

Massa
•2 xíc. (chá) de água
•1 clara
•2 colheres (sobremesa) de maisena
•½ colher (café) de sal
•2 colheres (sopa) de óleo de soja
•300 g de farinha de trigo
•3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de fazer

Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente. Misture o fermento em pó. Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média. Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel.