Torta úmida de côco

INGREDIENTES
Para a massa:
200 gr de farinha
80 gr de manteiga
2 gemas

Para o recheio:
150 gr de coco ralado
3 gemas e 1 ovo inteiro
1 xicara de açúcar

Para o merengue:
3 claras
3/4 de xicara de açúcar


MODO DE PREPARO 
Unir em uma vasilha a farinha, a manteiga e as gemas. Ficará como uma areia. Coloque em uma assadeira com manteiga, subindo um pouco pelas bordas da mesma. Levar ao forno pre-aquecido a 180° até que esteja cozida, porem não tostada.
Misture em uma vasilha o coco, as gemas, o ovo e o açúcar. Colocar esta mistura sobre a massa pre-cozida.
Bater as claras com o açúcar até formar um merengue firme. Coloca-lo por cima do recheio usando um saco de confeitar e  bico pitanga  se desejar dar a forma e suspiros.
Levar novamente ao forno até que o merengue doure.

PUDIM DE AIPIM COM CÔCO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 lata ( medida do leite condensado ) de leite comum
4 ovos
1 vidro de leite de coco 200 ml
250 g de AIPIM (mandioca) cozida
1 xícara de chá de coco fresco ralado
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:
8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Colocar o açúcar na própria forma que vai fazer o pudim. Levar ao fogo até caramelizar. Tomando o cuidado para não escurecer senão fica amargo. Espalhar muito bem na forma. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador.
Colocar na forma com a calda. Levar para assar em forno pre aquecido por 1 hora e meia coberto com papel alumínio em banho maria com a água já quente.
Deixar descansar no forno por 10 minutos. Retirar, levar para gelar e então desenformar bem gelado.

PUDIM DE AMENDOIM

Ingredientes:

Para o pudim:
200 g de amendoim torrado e moído.
390 ml (uma lata) de leite condensado.
500 ml de leite.
4 ovos.

Para a calda:
100 g de açúcar.
100 ml de água.

Utensílios:
Forma de bolo vazada.
Batedeira

Modo de preparo:

Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 min.

Calda:
Em uma panela derreta o açúcar mexendo sempre em fogo baixo. Assim que o açúcar derreter, acrescente a água e mexa a formar uma calda homogênea. Se a calda ficar rala, acrescente mais açúcar, cm a calda no fogo, ate formar uma calda em fio grosso.

Enformando:
Deseje a calda, espalhando – a em uma forma de pudim. Despeje o preparo de pudim na forma Leve ao forno pré aquecido à 180 ºC, em banho maria, por aproximadamente 45 min. Para desenformar, espere esfriar.

BOLO CREMOSO DE BANANA

Ingredientes

10 colheres de (sopas) cheias de farinha de trigo
10 colheres de (sopas) cheias de açúcar
1 colher sopa de cheias de fermento em pó
3 ovos
1 tablete de margarina ou 3 colheres de sopas bem cheia
1 xícara de leite
Canela em pó
10 banana maduras

Modo de Preparo

Peneirar e misturar os ingredientes secos
Bater os ovos e misturar com o leite
Espalhar uma camada da mistura seca numa forma retangular untada
Fatiá-las as bananas e colocar por cima da mistura

Colocar pedaços de margarina e um pouco da misturara de leite e o ovos
Repetir a operação até acabar os ingredientes
Polvilhar com açúcar e canela
Levar para assar em formo médio

Pizza de liquidificador

Ingredientes

Massa:
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara(chá) de queijo ralado
5 colheres (sopa) de óleo de soja
100 ml de leite
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento e pó químico

Cobertura:
2 tomates (médios) cortados em fatias
Sal e orégano a gosto
200 g de queijo mussarela em fatias
200 g de presunto em fatias

Modo de Preparo

Massa:
Em um recipiente adicione todos os ingredientes na ordem descrita e mexa bem
Espalhe a massa em uma assadeira redonda e untada
Leve ao forno (temperatura média) por aproximadamente 15 minutos

Cobertura:
Coloque as fatias dos tomates sobre a massa e tempere com sal e orégano
Cubra com fatias de queijo e presunto
Leve ao forno (temperatura média) por aproximadamente 10 minutos
Servir