Biscoito de Polvilho Frito

Biscoito de Polvilho Frito

Ingredientes :
2 xícaras de chá de polvilho azedo
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
1 dente de alho ralado (opcional)
1 colher de sobremesa rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de água
1 ovo grande

Modo de preparo
Leve o óleo para esquentar em uma panela. Coloque o polvilho em uma vasilha e jogue a água sobre ele e misture bem. Quando o óleo estiver bem quente, despeje sobre o polvilho e mexa com o auxílio de uma colher por aproximadamente 3 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e mãos na massa, vá amassando até ela se tornar uma massa lisa que não gruda nas mãos.

 Observações:

1 - Fica uma massa dura mesmo, se ficar mole, ao fritar, ela irá explodir....

 2 - Não deixem de colocar o açúcar, ele ajuda a evitar que a massa exploda durante a fritura!

MODO DE FAZER

Coloque cerca de um litro de óleo em uma panela para fritura, deixe sobre o fogo bem baixo.

Modele os bolinhos e vá fritando aos poucos.

  ATENÇÃO!!! 

NÃO DEIXE O ÓLEO MUITO QUENTE, MANTENHA A CHAMA DO FOGÃO SEMPRE BAIXA,  POIS O BOLINHO PODE EXPLODIR E PROVOCAR QUEIMADURAS!!!