Ingredientes
5 litros de leite tipo B
1 colher (sopa) de coalho líquido
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de sal
Solução
250ml de água (filtrada)
1 colher (sopa) de sal
Maquiagem
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de colorau
Modo de Fazer
Leve ao fogo em uma panela grande o leite e deixe atingir a temperatura de 35ºC. Retire do fogo, junte o coalho com a metade da água e mexa bem. Coloque o sal com o restante da água, mexa novamente e deixe descansar por 1 hora com a panela tampada. Depois desse tempo corte a massa na horizontal e vertical. Agite a panela e deixe descansar por mais 30 minutos. Em seguida coloque a massa em fôrmas próprias para queijo com um peso em cima. Deixe escorrendo por 24 horas e desenforme. Coloque novamente dentro da fôrma e faça a lavagem do queijo com a solução. Misture a água e o sal, lave o queijo por 6 dias, deixando sempre escorrer em cima de um suporte para a água, escorra bem. Depois da salmoura pronta, vire o queijo de um lado para durante de 10 dias. Após esse período faça a maquilagem no queijo e deixe secar até obter uma crosta, aproximadamente 4 dias.
QUEIJO MINAS
Ingredientes
5 litros de leite tipo B
1 colher (sopa) de coalho líquido
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de sal
Modo de Fazer
Leve ao fogo em uma panela grande o leite e deixe atingir a temperatura de 35ºC. Retire do fogo e junte o coalho com a metade da água, mexa bem. Coloque o sal com a água restante, mexa novamente e deixe descansar por 1 hora com a panela tampada. Depois de 1 hora corte a massa na horizontal e vertical. Agite a panela e deixe descansar por mais 30 minutos. Coloque a massa em fôrmas próprias para queijo com um peso em cima. Deixe escorrendo por 24 horas e desenforme.
Bico de crochê que forma lindas flores e folhas
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Bico de crochê que forma lindas flores e folhasSou Dária Vaz, neste vídeo
ensino um bico de crochê lindo e fácil. ★ VERSÃO PARA CANHOTO
https://youtu.be/B...
Há 4 anos
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