Bolo de Fubá

RECEITA DE MARIZA PLÁCIDO (BEM FEITINHO)


Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de erva doce
4 cravos da índia
1 pau de canela
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite
1 pires de queijo parmesão ralado


Preparo:


Junte o açúcar, o fubá, as 2 xícaras de leite, a manteiga, a
erva doce, os cravos, a canela e o sal e levar ao fogo.
Fazer um mingau grosso mexendo sempre até soltar da panela.
Deixe esfriar.
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
Misture ao mingau, acrescente o fermento dissolvido no leite
restante e o queijo.
Misture bem e asse em fôrma bem untada, em temperatura
moderada.
Desenforme morno.