TORTA DE BACALHAU ESPECIAL

Ingredientes

1/2kg de farinha de trigo

250g de gordura vegetal (ou margarina)

2 ovos

1 colher (sopa) de banha

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de fermento em pó

leite (se necessário)

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média (picada)

1/2 vidro de molho de tomate

300g de bacalhau (demolhado e desfiado)

sal a gosto

pimenta a gosto

orégano a gosto

250ml de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 claras

pedaços de queijo cremoso

queijo parmesão (ralado)

Modo de Fazer

Amasse bem todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Coloque a massa nas forminhas de tortas e reserve. Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio e deixe esfriar, em seguida adicione ao recheio as claras batidas em ponto de neve e coloque nas forminhas sobre a massa. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar.