FRANGO COM BOLOTAS DE BATATA

Ingredientes

1kg de frango

1kg de batatas

1kg de tomates

1 cebola

1 dentes alho

sal a gosto

pimenta a gosto

cheiro verde a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

3 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

cubinhos de queijo prato (o suficiente)

Modo de Fazer

Faça um molho com o tomate e com todos os temperos. Refogue o frango e desfie. Cozinhe as batatas e passes pelo espremedor, depois coloque a manteiga, as gemas, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Depois de tudo amassado, faça bolotas do tamanho de uma bola de ping-pong e coloque no meio de cada uma os cubinhos de queijo. Arrume um refratário e coloque por cima o frango com o molho, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.