MOLHO DE CHAMPIGNON

Ingredientes

300g de champignon

125ml de vinho branco seco

1 colher (sopa) de massa de tomate

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa (picada)

sal a gosto

Modo de Fazer

Corte os champignons em pedaços pequenos e reserve. Junte a água do vidro onde estavam, o vinho e leve ao fogo, Quando ferver, retire e acrescente a massa de tomate, a farinha de trigo e os champignons picados. Leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Tempere com o sal e acrescente a salsa.

Sugestão: Utilize o molho com carnes e peixes em geral.

Dica:

Para congelar, deixe o molho esfriar e coloque em um vidro já testado no congelador, rotule e congele.

Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.