Sopa de Grão de Bico

• 
• 3 colheres de (sopa) de azeite, 1 cebola ralada
• 5 dentes de alho picados, 2 tomates picados
• 1 cenoura picada, pimenta calabresa e sal a gosto
• 1 colher de (sopa) de cominho, e 2 de curry
• 250 grs. de grão de bico cozido
• 1 litro de caldo de legumes
• 3 colheres de (sopa) de manjericão picado
• suco de 1 limão
• 1 xic de queijo ralado

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.Acrescente o tomate e a cenoura.Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry.Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo.Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.Volte à panela, tempere com o manjericão, e o suco de limão.Sirva com o queijo ralada.