Sopa de Canjiquinha

• 2 colheres (sopa) de toucinho defumado
• 1 linguiça calabresa
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de canjiquinha
• 1 litro de água
• 4 xícaras (chá) de folha de couve

Em uma panela, doure o toucinho, a cebola e o alho. Acrescente a canjiquinha neste refogado, junte a água e deixe cozinhar. À parte, lave bem as folhas de couve, pique-as e coloque-as na panela para cozinhar, até que fiquem macias. Verifique o sal.