TORTA SALGADA DE PÃO DE FORMA

TORTA SALGADA DE FRANGO OU ATUM (DE PÃO DE FORMA)
INGREDIENTES

Pudim bom-bocado

Pudim bom-bocado
1 xícara (chá) de açúcar


1 colher (sopa) de manteiga


2 colheres (sopa) de amido de milho


4 ovos


1/2 xícara (chá) de leite


1/2 xícara (chá) de suco de laranja


1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

calda

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Casca de 1 laranja sem a parte branca

Calda

Em uma panela ferva a água com a casca da laranja por uns 5 minutos. Retire a casca e transfira o caldo para uma forma de pudim. Deixe esfriar um pouco. Acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo claro. Unte toda a forma de pudim com a calda de caramelo. Reserve.

Pudim

Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, a maisena, os ovos, o leite, o suco de laranja e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogenia. Transfira para a forma de pudim caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria por 50 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.Deixe esfriar a leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

Pudim de milho verde

Pudim de milho verde




2 xícaras de chá de leite


2 latas de milho escorrido ou 2 espigas de milho verde grandes


3 ovos grandes


1 lata de leite condensado


1 vidro pequeno de leite de coco


1 xícara cream cheese


1 colher de sopa de farinha de trigo


1 pacote de coco ralado para salpicar no pudim (opcional)

Bata o milho e o leite no liquidificador por 10 minutos,adicione os ovos bata mais um pouco e depois os demais ingredientes e bata por mais 4 minutos.Coloque essa mistura em forma para pudim e asse em banho maria por 40 minutos ou até que fique bem consistente.Salpique o coco ralado.

Pudim de pão especial

Pudim de pão  especial
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
4 ovos
1 lata de Leite MOÇA®
2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Integral
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó
3 pães franceses amanhecidos picados

Calda

 A receita de pudim de pão começa ao se caramelizar o açúcar: em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve-a ao fogo baixo, deixando o açúcar derreter suavemente. Quando ele estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar. Forre com essa calda uma forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a calda. Cubra com papel-alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva gelado.
DICAS

- Se preferir usar pão de forma, 6 fatias correspondem a 3 pães franceses.
- Se desejar, depois de bater o pudim, misture meia xícara (chá) de uvas-passas sem sementes e continue seguindo a orientação da receita.

Manjar especial

Manjar

1 lata de Leite condensado
2 e meia medidas (da lata) de Leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
meia xícara (chá) de amido de milho
Calda
1 e meia xícara (chá) de açúcar
150 g de ameixa preta
1 unidade de canela em pau
2 cravos-da-índia


Manjar

A receita de manjar branco é bem simples de fazer: misture bem o Leite condensado, o leite , o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), molhada ou levemente untada com óleo, e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Após isso, seu manjar branco tradicional está pronto.
Calda

 Aprenda a fazer a calda: misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura. Sirva a calda fria com o manjar.