Bolo quindim

Ingredientes
10 gemas
2 claras
250g açúcar
1 colher (sopa) margarina
1 pacote côco (200g)

Modo de preparo
Derreta a margarina e junte-a às gemas.
Em seguida junte as claras e o açúcar.
Junte o côco lentamente e mexa bem.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar.
Coloque o preparado e leve ao forno para assar cerca de 40 minutos.
Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções