Couve-Flor ao Creme

Ingredientes

Uma couve-flor
1 cebola
2 xícaras chá de leite
1 colhere sopa de manteiga
50 gr de parmesão ralado
1 colhere sopa de amido de milho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo

Separe a couve-flor em buquês e lave bem. Cozinhe em água e sal até ficar macia, quase desmanchando. Escorra e reserve. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o amido de milho diluído no leite e deixe no fogo, mexendo sem parar, até engrossar um pouco. Tire a panela do fogo e junte a couve-flor e um pouco do queijo. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar