Doce de chuchu

Esta receita me foi dada pela amiga Pinta Roxa do http://umapintaroxa.blogspot.com.br/2012/01/doce-de-xuxus.html

descascar e cortar os chuchus como se fosse cebola para refogado  (aos quadradinhos bem pequeninos).

pesar os chuchus e colocar metade do peso dos chuchus + 100 g de açúcar  - 
Exemplo: se tens 1 kg de chuchus leva 600 g de açúcar ---  juntar dois ou três pauzinhos de canela levar ao fogo e  cozinhar ( o tempo depende da quantidade de chuchus) 

Quando estiver com a consistencia desejada, tirar os pauzinhos de canela e com o mixer de mão- passar um pouco do doce de modo a ficar ainda alguns bocadinhos sem serem passados para se sentirem na boca os pedaços na hora de comer.

receita fornecida pela  Pinta Roxa.