Pavê de frango com catupiri

Recheio:

5 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho bem picado

1 cebola pequena bem picada

1 peito de frango cozido desfiado

2 sobrecoxas cozidas e desfiadas  -  (usei somente o peito)

½ xícara (chá) de milho em conserva

½ xícara (chá) de azeitonas verdes

1 colher (sopa) de colorau

½ xícara (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de caldo do cozimento do frango

Sal a gosto

Orégano a gosto

250 g de requeijão cremoso (catupiri)  -  (usei menos quantidade)

Creme para Umedecer camadas:

1 caixinha de creme de leite com o soro

1 lata de molho de tomate pronto

150 g de requeijão cremoso

Montagem:

1 pacote de pão de forma sem casca  -  ( usei com casca)
200 g de mussarela
100 g de parmesão

Modo de preparo

Recheio:

Doure no azeite o alho e em seguida a cebola, em seguida coloque o frango, o milho, a azeitona, o colorau, o molho, o caldo e deixe cozinhar por alguns minutos. Corrija o sal e o orégano e deixe cozinhar até secar totalmente o caldo. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso.

 Creme:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

Untar um refratário

Colocar um pouco de molho rosado

Colocar uma camada de pão

Em seguida uma camada de recheio

Uma camada de mussarela e repita até finalizar com recheio, queijo mussarela e creme



Salpique parmesão e leve ao forno por 25 minutos

Huuummm, delicioso...

Ana Costa - Culinarista

www.chefanacosta.com

(http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Festival-de-Liquidificador-16---Pav%C3%AA-de-Frango-com-Catupiri&r=19289)