Manjar com ameixa

Receita retirada do Programa TV MULHERES da rede Gazeta (25/06/08),
realizada por Fernando Luis - Chef de Cozinha
Tel.: (11) 5505-4484


INGREDIENTES
MANJAR:
- 1 Lata de leite condensado


- 2 vezes a mesma lata de leite


- 1 vidro de leite de coco


- 4 colheres (sopa) de maisena




CALDA:
- 1 xícara (chá) de açúcar


- 1 copo de água


- 1 copo de vinho


- 1 colher (café) de canela


- 1 copo de ameixa


MODO DE FAZER


MANJAR:
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso


- Retire, despeje em uma fôrma molhada na geladeira por mais ou menos 1 hora


- Desenforme e coloque a calda




CALDA:
- Queimar o açúcar com a canela até ficar bem dourado, junte a água mexendo bem


- Depois de 3 minutos coloque o vinho e deixa ferver por mais 7 minutos


- Depois de bem morna é só colocar em cima do manjar e servir


- Se preferir, coloque ameixas secas