Bombocado de coco

 . 1 pacote de coco seco ralado
. 1 lata de leite condensado 
. 4 ovos 
. 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
. 1 colher (chá) de fermento em pó

1. No liquidificador coloque todos os ingredientes, começando pelos liquidos. Bata tudo, até obter uma mistura homogenea. 
2. Despeje em forminhas de cupcakes. Leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por 25 minutos. 
3. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma grade.

Bolo de milho com cobertura de brigadeiro de paçoquinha

. 1 xícara de manteiga ou margarina
. 5 ovos (claras e gemas separadas)
. 2-1/3 xícaras de açúcar
. 1-1/2 xícara de leite
. 1 lata de milho cozido no vapor (de grãos tenros e doces)
. 1-1/2 xícara de fubá mimoso (eu uso o pré-cozido)
. 1-1/2 xícara de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce 
1.Pré-aqueça o forno a 170 C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no centro. Reserve.
3. Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fubá, o fermento em pó e o sal. Reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite e o milho da lata. Bata muito bem, durante uns 2 minutos, para formar um creme. Reserve. (não precisa coar. Após o bolo assado, nem percebe-se o milho triturado; só permanece o sabor)
5. Na tigela da batedeira, bata as claras em neve, com 2 colheres (sopa) do açúcar da receita. Passe para outra tigela e reserve.
6. Na mesma tigela da batedeira (não é preciso lavar), coloque as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata por 2 minutos. Desligue, raspe as bordas da tigela com uma espátula de silicone. Continue a bater até formar um creme claro e fofo.
Na velocidade mínima da batedeira, acrescente o creme de milho, alternando com os ingredientes secos peneirados.
7. Desligue a batedeira, e acrescente à mão, misturando com uma espátula, as claras batidas em neve. Por fim, as sementes de erva-doce.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo.
Espere o bolo amornar para desenformar.

Cobertura de brigadeiro de paçoquinha:
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite com o soro
. 1/2 xícara de água
. 10 paçoquinhas esfareladas
. 3 colheres (sopa) de “peanut butter” (creme de amendoim )
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (chá) de baunilha

1. Numa panela de fundo grosso (inox ou alumínio), coloque o leite condensado, a água, a manteiga, as paçoquinhas esfareladas.
2. Misture bem com uma espátula e leve ao fogo baixo até engrossar um pouco (cerca de 3 minutos após levantar fervura).
3. Acrescente o creme de leite e mexa mais até formar um creme espesso, que derrama da colher (lembre que depois de frio ele ficará mais firme).
4. Coloque o creme de amendoim e a baunilha, e leve para mais 1 minuto de fervura; apenas para misturar. Retire do fogo.
5. Cubra o bolo, desenformado, com o brigadeiro de paçoca ainda quente.

Bolo Caçarola Doce

Ingredientes:

8 ovos

4 xicaras de leite
4 xícaras de açúcar
1 xicara de farinha de trigo
100 gr de queijo parmezon ralado
100 gr de côco ralado
1 colher de (sopa) de fermento Royal

Modo de Fazer: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar forma com manteiga. 

Levar ao forno por +/- 45 minutos.

BOLO GELADO COM COBERTURA DE CREME DE PUDIM

Ingredientes
Mistura de bolo de chocolate;
2 pacotes de pudim de coco

4 xícaras de leite
Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

Modo de fazer:
Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture bem

para não embolotar.

Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos.
Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo 

de uma colher para fazer furos.

Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme 

do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos.

Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente, cerca de uma hora.

Sirva com biscoito de chocolate triturado.

Queijadinha com casquinha

•       
  Por:
  Palmirinha Onofre
  Rendimento:
  
  20 porções
  
  
  
  
  Para a massa
  Farinha de trigo, 2 xícaras
  Manteiga, 100 g
  Ovo, 1 unidade
  Açúcar, 2 colheres (sopa)
  
  Para o recheio
  Coco ralado, 250 g
  Gemas, 3
  Leite condensado, 1 lata
  Açúcar, ½ xícara 
  Manteiga, 1 colher (sopa)
  

Passos

1

Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, as gemas e a manteiga (ou margarina), e cozinhe por alguns minutos.

2

Massa
Em um recipiente, junte a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo levemente batido.

Para a massa

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo levemente batido.

3

Mexa com as mão para que todos ingredientes se misturem.

4

Sove a massa até que ela fique homogênea e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

5

Abra, então, porções da massa nas forminha de empadinha, de maneira que fique bem fininha. Coloque o recheio e, em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 20 a 25 minutos.

Bolo de refrigerante

Um bolo de refrigerante muito diferente.

Ingredientes da massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná
• 5 claras
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes da calda

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 vidro de guaraná (utilize o vidro
  do leite de coco)

Modo de preparo da calda
Misture bem todos os ingredientes e molhe o bolo.

Ingredientes da cobertura e recheio- Ganache branco

• 200 gramas de creme de leite
• 500 gramas de chocolate branco

Modo de preparo da cobertura
Aqueça bem o creme de leite mas não deixe ferver. 
Coloque o chocolate já picadinho e misture bem até derreter todo o chocolate.

Modo de preparo da massa
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Reserve.
Peneire a farinha junto com o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Acrescente o guaraná e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha com fermento mexendo delicadamente sem bater. Por último, acrescente as claras já batidas mexendo delicadamente. Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 30/35 minutos. Depois de assado, corte o bolo ao meio, despeje a calda sobre cada parte de  bolo. Recheie e monte o bolo. Por último, decore o bolo com a cobertura.

Dicas 
Rendimento aproximado de 8 porções.
Poderá substituir a Ganache branca por suspiro feito com 3 claras e 6 colheres (sopa) de açúcar.
Decore com confeitos coloridos ou coco ralado. Se utilizar a Ganache, decore com chocolate branco.

Bolo Bem Casado

Pão-de-ló recheado com Doce de Leite Cremoso MOÇA® e coberto com calda de açúcar. 

Ingredientes

6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fécula de batata
meia colher (sopa) de fermento químico em pó
1 lata de Doce de Leite Cremoso MOÇA®
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
meia xícara (chá) de leite
manteiga para untar
fécula de batata para polvilhar

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a fécula e o fermento e misture delicadamente. Despeje em fôrma retangular (30x41cm), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20x30cm). Sobre uma das partes, espalhe o Doce de Leite e cubra com a outra metade. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo. Espere secar e sirva.

Pizza da dieta dukan

Pizza - Só para a fase cruzeiro - dia de PL

 1 ovo,

4 c.s de leite em pó desnatado,

2 c.s de maizena, 

2 c.s de iogurte ou cream cheese,

1/2 c.s de fermento para pizza ( eu usei o normal mesmo) pitada de sal.. 

Misture td, leva ela para assar cerca de 10 a 15 min, verifique sempre,depois recheia e volta para o forno ate derreter ou ficar do seu gosto.

 Recheio

Molho de tomate pronto 0% de gordura, presunto magro, mussarela light , palmito, tomate e orégano, ovos cozido.

  

Biscoito de Leite Condensado

Biscoito de LEITE MOÇA® com amido de milho 

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
2 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g)
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
5 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (575g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

Dicas:

- Se desejar, substitua o amido de milho pela mesma quantidade de araruta.
- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de amido de milho por 100g de coco seco ralado.
- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

Doce de Leite de Corte

Doce de Leite de Corte com Leite em Pó - é tudo de bom!
Ingredientes
2 xícaras ( de chá) de leite ninho
4 xícaras (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal

1 xícara (de chá) de água fria
Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve 

ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue 
mexendo. Após 20 minutos o doce estará com coloração mais escura. 
Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais
 alguns minutos, até que comece a endurecer. Despeje em mármore 
ou fôrma untada e, depois de frio e duro; corte.

Corte o doce no formato desejado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/doce-de

Brigadeiro de caipirinha

Ingredientes:

395 g leite condensado

20 g de manteiga com sal

50 ml de cachaça envelhecida

Açúcar cristal, com raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado em uma panela no fogo.

Adicione a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela).

Tirar do fogo e adicionar a cachaça. Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o

preparo em uma placa untada e esperar esfriar. Untar as mãos com manteiga. Bolear.

Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.

Bolo no palito

Bolo no palito. Eu achei demaisss!!!!!!
Fonte: Dr. Oetker Brasil

Receita do Bolo no Palito

Ingredientes:

1 caixa de Bolo Chocolate Dr. Oetker

1 pacote de Choc Bolinha Decorfesta Dr. Oetker

700g de chocolate ao leite

Papel manteiga 

Modo de Preparo:

Massa

Prepare o Bolo Chocolate Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20cm x 33cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar.

Chocolate para o Recheio

Separe 200g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no microondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar). Reserve.

Montagem do Bolo no Palito

1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4cm x 8cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.

2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.

Banho de Chocolate:

1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.

2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com Choc Bolinha Decorfesta Dr. Oetker e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas.

Dica!!!!!!!


Você pode embrulhar com papel celofane transparente, fechar com um laço decorativo e oferecer como lembrancinhas de aniversário. 


 http://www.oetker.com.br

Rocambole

. 1 lata de leite condensado
. extrato de baunilha (opcional)
. 5 ovos 
. 5 colheres (sopa) de açúcar 
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
. 1/4 de xícara (chá) de leite morno
. manteiga e farinha de trigo para untar
. açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, coloque uma lata de leite condensado fechada - se tiver rótulo de papel, retire e, com uma faquinha, raspe a cola (ela pode entupir a válvula da panela). Cubra com água, dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar. Deixe esfriar por, no mínimo 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior. Se quiser aromatizar o doce de leite, transfira para uma tigela e misture 1/2 colher (café) de extrato de baunilha.

2. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de cerca de 30 cm x 40 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire bem o excesso de manteiga, batendo sobre a pia.

3. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo.

4. Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as claras em neve. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começar a espumar, aumente a velocidade. Assim que as claras triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater. 

5. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. 

6. Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.

7. Transfira a massa para a assadeira untada e espalhe com uma colher ou espátula. Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos ou até que a massa comece a dourar.

8. Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com açúcar. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano. 

9. Regue o bolo ainda quente com o leite morno.

10. Espalhe o doce de leite em uma camada uniforme. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo. Transfira para um prato de rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Bolo de Banana Caramelada

Para o caramelo
.1 xícara de açúcar
.3 bananas nanicas grandes cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura

1. Leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Despeje numa forma de 24 cm de diâmetro e espalhe bem no fundo e nos lados.
2. Distribua as rodelas de banana apenas no fundo

Para a massa
. 3 ovos
. 1/2 xícara de leite (120ml)
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara de açúcar (180g)
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador. Bata rapidamente apenas para misturar.
2. Despeje sobre a banana
3. Asse em forno médio (180°C), pre-aquecido, por 40 minutos.
4.  Retire do forno e desenforme quente

BOLINHO DE ATUM dieta dukan

BOLINHO DE ATUM

2 ovos

1/2 copo de iogurte natural desnatado

molho de alho a gosto

50 ml de agua

sal a gosto

3 c s farelo de aveia

1 1/2 c s de farelo de trigo

1 lata de atum light

1/2 xic de ricota ralada

1 c chá de fermento royal

le se caso ficar duro coloque agua as colheradas

misturei tudo numa vasilha com o garfo e coloque em 6 forminhas, assei em forno 200 graus por 18 min.

Por Cris Zanatta, Paulo E Bianca Reis e Helena Arnaut em Meu Emagrecimento com a Dieta Dukan

HOT DOG DE FORNO

Ingredientes: 
1 colher de sopa de óleo 
1 cebola pequena picada 
2 dentes de alho picados 
1 lata de molho pronto de tomate 
1 colher de sopa de molho inglês 
8 salsichas em rodelas 
1 colher de sopa de manteiga 
600g de batata cozida e amassada 
1/2 xícara de chá de leite 
3 colheres de sopa de requeijão 
Sal a gosto 
10 fatias de pão de forma 
50g queijo parmesão 

Modo de preparo: 
Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados. Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e as salsichas em rodelas. Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo. 
Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata amassada. Junte o leite aos poucos até que fique em consistência de purê. Acrescente o requeijão e tempere a gosto. Reserve. 

Montagem 
Em um refratário médio, arrume 5 fatias de pão de forma no fundo, junte o refogado de salsichas, cubra com as fatias de pão restantes, passe o purê de batata e polvilhe o queijo parmesão ralado. 
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja dourado. Sirva a seguir. 

www.cozinhaanamariabraga.com.br

Pudim Da dieta Dukan

Assim fica facil fazer regime, este foi feito pela Geovana Centeno e a receita é do site Pre aquecido

4 ovos
14 cs leite em pó desnatado
300 ml de leite desnatado
3 cs de adoçante tal e qual
2 cs de essencia de coco ou baunilha

bate tudo no liquidificador e assa em banho maria por 30 minutos

Bolo de Fanta DIET

Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de farelo de aveia
4 colheres de açúcar magro ou 1 xícara de adoçante forno e fogão
1 copo americano de fanta zero
1 cs de fermento
bate no liquidificado as gemas e a fanta e o açúcar ou adoçante transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o farelo, bata as clara em neve acrescente o fermento e misture na massa delicadamente. 
Leve ao forno 180 por 40 minutos.
cobertura ( opcional) 
2 cs de leite em pó desnatado
5 cs de leite de coco ligth
1 cs de requeijão ligth
Coma com moderação! fica fofinho e muito gostoso e podemos comer sem culpa pois não tem farinha branca e nem açúcar 

Brigadeirão light de micro-ondas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light

1 lata de creme de leite light

1 xícara (chá) de chocolate em pó light

1 colher (chá) de margarina sem sal

3 unidades de ovo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, no liquidificador. Coloque em um refratário próprio para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 7 minutos. Desenforme ainda quente, enfeite com chocolate granulado e deixe na geladeira até a hora de servir.

Informações sobre a receita

Rendimento da receita: 10 porções

Pontos por porção: 5 pontos

Nível de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 15 minutos