Bacalhau gratinado

Ingredientes:

• 1 bacalhau e meio;
• 8 batatas médias;
• 1 vidro de requeijão;
• 2 cebolas;
• pimenta do reino a gosto (de preferencia moida na hora);
• 4 ovos cozidos;
• 1 concha de azeite de oliva;
• salsinha;
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

1. Deixe o bacalhau de molho por 12 horas;
2. Desfie e reserve;
3. Doure no azeite a cebola cortada bem miudinha junto com o alho e acrescente o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal;
4. Deixe cozinhar por 10 minutos;
5. Retire do fogo a acrescente a salsinha;
6. Reserve;
7. Cozinhe as batatas, corte em rodelas e forre com metade o fundo do refratário, despeje uma camada de bacalhau e o vidro de requeijão;
8. Faça mais uma camada de batata e de bacalhau e despeje por cima, o creme de leite misturado com os ovos cozidos e amassados;
9. Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos

 Fica uma delícia!!!!