Massa para bolo de aniversário

Massa básica para bolos

Ingredientes

• 7 ovos médios
• 2 chícaras  de açúcar refinado;
• 3  chícaras  de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
• 1  chícaras  de leite;
• 1 colher (chá) de aroma MIX de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Preparação

Leve o leite a ferver com a margarina e mantenha-o morno.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até aumentar para o dobro do tamanho.

Junte a esta mistura, alternado, o leite e a farinha.

Retire da batedeira, acrescente o aroma e o fermento mexendo delicadamente.

Coloque em forma (32cm X 22cm) untada e enfarinhada, leve ao fogo pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Massa de bolo de Nozes

Ingredientes

• 250 gramas de margarina
• 250 gramas de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha ou nozes
• 6 gemas
• 2  chícaras  (chá) de açúcar
• 3 chícaras  (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ chícaras  de água quente
• 1  chícaras  de nozes trituradas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 6 claras

Preparação

Bata a margarina, a manteiga e a essência e as gemas até dobrarem o tamanho.

Junte o açúcar e bata muito bem, até obter uma mistura esbranquiçada..

Peneire a farinha com o fermento e alterne na massa com a água quente mexendo levemente.

Misture as nozes trituradas com a colher de farinha e acrescente na massa. Mexa

Bata as claras em neve e junte ao preparado anterior.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.

Massa de Bolo Amanteigada de Laranja

Ingredientes

• 15 gemas
• 2 chícaras e ½ (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 5  chícaras  (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de laranja
• 5 colheres (sopa) de raspas de laranja
• 1  chícaras  (chá) de sumo de laranja
• 200 ml de leite de coco
• ½  chícaras (chá) de leite
• 7  chícaras  e ½ (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 10 claras batidas neve

Preparação

Bata as gemas com a manteiga até obter uma massa macia e clarinha.

Junte o açúcar e bata por mais 10 minutos.

Acrescente a essência, as raspas e o sumo de laranja. Bata 2 minutos.

À parte misture o leite de coco com o leite e junte alternadamente à massa com a farinha de trigo, sem deixar de mexer

Acrescente o fermento em pó.

Por último acrescente as claras em neve.

Leve ao forno 180 graus.