Muffin de Presunto

Ingredientes:

• 200 gramas de presunto num só pedaço1 e ½ xícara (de chá) de leite
• ¼ de xícara (de chá) de óleo
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de salsa picadinha
• 100 gramas de queijo parmesão ou meia cura ralado
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 ovo

Modo de preparo:

Unte forminhas próprias para muffin e polvilhe-as com farinha de trigo.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Corte o presunto em cubinhos. Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Numa tigela, misture a farinha, o fermento a salsa e o queijo. Acrescente a mistura do liquidificador, acrescente o presunto e mexa bem.
Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno para assar até ficarem dourados.

Dicas 

Assim como o queijo parmesão que poderá ser substituído por queijo meia cura; poderá substituir o presunto por mortadela.
A fôrma poderá ser para muffins ou própria para bom-bocado.
Rendimento aproximado de 14 porções.