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quinta-feira, 29 de outubro de 2015

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE



BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 lata leite condensado
A mesma medida (da lata do leite condensado) de leite comum
50 g de queijo ralado
4 ovos
Para a Massa
4 ovos
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) leite morno
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de sobremesa fermento pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de Nescau.
Para a Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.
Bata e reserve.

Massa:
Bater as claras em neve na batedeira
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem.
Deixe ferver até dar o ponto de caramelo. Unte a forma com a calda.

Montagem:
Despeje a mistura do bolo na fôrma caramelizada, e depois a mistura do pudim.
Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido
(200 ºC) por cerca de 1 hora.

Deixe esfriar e desinforme-o.
Sirva gelado.

terça-feira, 27 de outubro de 2015

Torta de Ricota com Goiabada


Torta de Ricota com Goiabada

Ingredientes

300 gr de ricota amassada(s)
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (café) de essência de baunilha

Cobertura
quanto baste de goiabada

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com margarina e farinha e despeje tudo colocando para assar durante cerca de 30 a 40 minutos.

Cobertura

Derreta um pedaço de goiabada com um pouco de água. Depois despeje em cima da torta. Espere esfriar e coloque na geladeira.

domingo, 25 de outubro de 2015

Torta Bis


Torta Bis

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 caixas de Bis

Como fazer

Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado.
Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.
Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Tortinha de banana e doce de leite



Ingredientes

4 Bananas prata ou nanica
100 gr. de manteiga derretida
350 gr. de creme de leite fresco batido
8 colheres (sopa) de Doce de leite de excelente qualidade
200 gr. bolacha Maisena ou Leite (escolha uma não muito doce)

Como fazer

Use o liquidificador ou processador para moer a bolacha até que fique bem fina.
Junte a manteiga derretida à bolacha moída e misture até formar uma massa.
Use forminhas (de 8 cm) com fundo removível e nelas molde a massa no fundo e na lateral. Coloque por cima da massa uma colher das de sopa de doce de leite e espalhe bem.
Corte a banana e espalhe no fundo todo.
Por cima de tudo coloque o creme de leite batido e com a ajuda de uma espátula ou de uma faca grande alise bem.
Coloque na geladeira por 3 horas para que firme.
Desinforme com cuidado, polvilhe chocolate em pó e sirva.

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Gelatina Colorida

Gelatina Colorida

Ingredientes

1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
1 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de leite de coco
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor hidratada(s) e dissolvida(s)
1 caixinha(s) de gelatina sabor limão

Como fazer

Faça as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da água indicada pelo fabricante, colocando-as em três vasilhas, separadas,levando-as para gelar. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite,o leite de côco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as corem fiquem bem distribuídas. Leve para a geladeira, até que fique bem firme.

Você pode ainda levar para gelar em uma forma de buraco para desinformar.

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Bolo de Cenoura


Bolo de Cenoura (liquidificador)

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo de soja
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal
Cobertura
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar
4 colheres sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal.

Como fazer

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

sábado, 17 de outubro de 2015

Pavê Rápido de Limão


Pavê Rápido de Limão

Ingredientes

1 pacote(s) de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado
1/2 caixinha(s) de creme de leite
1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

Como fazer

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Torta de Limão


Torta de Limão

Ingredientes

Massa
3 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 gr manteiga ou marganina sem sal
1 gema de ovo
Recheio
2 latas de leite condensado
4 limões espremidos
raspas de limão
Cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Como fazer

Massa

Misture todos os ingredientes, depois amasse com a mão até que fique macia. Espalhe a massa pela forma de fundo removível redonda, cobrindo o fundo e as laterais, com o auxilio de um garfo fure a massa e leve para assar por uns 10 minutos em forno médio. Depois reserve.

Recheio

Misture o leite condensado com o suco de 4 limões e um pouco das raspas. Reserve.

Cobertura

Bata as 3 claras em neve junto com o açúcar e jogue o restante das raspas de limão.

Montagem

Pegue a forma reservada com a massa e despeje o recheio, em seguida coloque por cima do recheio as claras em neve
Leve para assar em forno médio até que a cobertura fique dourada.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Sobremesa Cremosa de chocolate



Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
3 gemas
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Como fazer

Coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco.
Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro.
Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate.
derreta o chocolate ao leite espalhe por cima da torta.
Deixe gelar (não no congelador) na geladeira por 2 horas.

domingo, 11 de outubro de 2015

Sobremesa do Preguiçoso

Sobremesa do Preguiçoso

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo iogurte natural
1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500 gr de frutas frescas como morango

Como fazer

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.
Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Bolo Nega Doidona


Bolo Nega Doidona

Ingredientes:

100gr de margarina

1 ½ xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo especial p/ bolo

3 colheres de sopa de chocolate

1 ½ xícara de leite

Calda

2 xícaras de água

2 xícaras açúcar

3 colheres de sopa de chocolate


Modo de preparar

Misturar a margarina com o açúcar, a farinha e o chocolate...

Obs. Vai ficar uma farofa

Acrescentar o leite .......... a massa vai ficar pastosa...

Numa forma grande de orifício central, untada fartamente e polvilhada.

Acomode a massa.

Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo só para dissolver, sem deixar ferver........... deixar esfriar e colocar em cima da massa.

Leve para assar em forno preaquecido

( médio / baixo) por 10 min e mais 35 min (baixo).

Desinformar ainda quente..

segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Pudim que não vai ao forno


Pudim que não vai ao forno.

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desinforme o pudim e coloque a calda por cima.

sábado, 3 de outubro de 2015

Mousse de Vinho


Mousse de Vinho

Receita Mousse de Vinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Vinho tinto seco de mesa (a mesma medida da lata)
2 pacotes de gelatina de uva
2 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras de água quente, deixe esfriar e reserve.

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o vinho tinto e bata até se tornarem uma mistura homogênea.
Depois, adicione ainda no liquidificador a gelatina e misture novamente até que fique tudo misturado de maneira uniforme.
Enforme e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva.

Dica: Se quiser, em uma panela coloque 1 xícara de chá de vinho tinto e 10 colheres de açúcar e ferva em fogo baixo até encontrar uma consistência de calda, sirva a parte, também gelada ou coloque por sobre a Mousse como na foto. O sabor do doce ficará ampliado e muito mais atrativo

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

PUDIM DE PADARIA


PUDIM DE PADARIA.

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara de açúcar

Pudim:
1/2 litro de leite fervendo
3 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar
Depois acrescente a farinha e bata novamente
Em seguida acrescente o leite fervendo e bata mais um pouco
Despeje na forma caramelizada e leve em banho maria.
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