Beijinho light

Ingredientes:

– ½ xícara de (chá) de coco desidratado
– 1 xícara de (chá) de leite condensado light
– 3 colheres de (sopa) de leite desnatado em pó
– 4 colheres de (sopa) de leite desnatado
– 2 colheres de (sopa) de margarina light

Modo de Preparo: Misture numa panela de fundo grosso o leite condensado, o leite em pó, o leite desnatado, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e o coco. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje num prato fundo untado com a margarina reservada. Deixe amornar por 15 minutos. Em seguida, modele a massa fazendo 25 bolinhas (com cerca de 20 gramas cada uma) e coloque-as em forminhas de papel. Se preferir, decore os beijinhos com cravo-da-índia.