Bolo de chocolate

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres sopa de manteiga
200 ml de leite de coco
a mesma medida de leite comum
3 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres sopa de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga até obter um creme claro. Sem parar de bater, adicione sempre alternando a farinha de trigo, o leite de coco e o leite de vaca.

Acrescente o chocolate em pó e a pitada de sal. Misturar delicadamente as claras em neve e por último o fermento em pó;

Assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.