LOMBO DE PORCO COM ABACAXI

Ingredientes

1,5 kg de lombo de porco

2 dentes de alho (socados)

folhas de sálvia a gosto

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

suco de 1 limão

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer

Tempere de véspera o lombo com o suco de limão, o sal, o alho, a sálvia e a pimenta do reino. Coloque o lombo em uma fôrma, fure em toda a extensão e adicione um pouco de água fervente na, para que o lombo não resseque. Asse bem em forno pré aquecido. No momento de servir corte o lombo em fatias e decore com fatias de abacaxi em calda.