Pão de Aipim

Ingredientes:

2 colheres de sopa de fermento fresco

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1 xícara de leite morno

1 xícara de aipim ralado espremido

1 copo de iogurte natural

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 colher de sobremesa de sal
Farinha de trigo(suficiente para uma massa enxuta)

Modo de Preparo:

Misturar o fermento, o açúcar, o leite, o aipim e o iogurte.Depois de fermentado, acrescente os demais ingredientes.Ponha em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. Pincele com ovo inteiro(misturado) e leve ao forno quente para assar.